冬季使用电磁炉要注意以下几点:1、注意电磁炉用电的安全性。2、保证电磁炉周围的使用环境足够安全。3、使用电磁炉时应当选择电磁炉专用锅具。4、电磁炉在使用过后应当及时清洁,保证炉面的干净整洁。5、将锅具放置在电磁炉上时应当轻拿轻放,避免力道过重破坏炉面。6、在烹饪完食物之后,电磁炉上还有余热,应当避免手直接和炉面相接触,防止烫伤。7、在使用电磁炉时需要有人进行看守,或者是将电磁炉的温度调低和定时。8
电磁炉是根据电磁感应涡流原理加热的。一般只要是平底面积达12厘米以上,不一定要专业的锅,含有一定铁质成分的锅具就可以。含有磁性的不锈钢锅,搪瓷锅,铁锅都可以在电磁炉上使用。铝锅和无磁不锈钢锅是不可以的。其实现在市面上电磁炉炒锅是很多的。有条件或讲究的你买贵的,其实经济实惠还是买个精铁锅好。一般也就三五十元钱。一般商场超市都有销售。纯铁锅受热效果也是最好的。
