答:厨房的排烟和通风设计原则是:抽油烟机的管道尽可能短,长度不得超过1.5米,抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件,测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过1.5米后噪音超标、排烟能力下降。烟道只能装一个弯头,就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道。通风位置尽可能高,最好是吸顶安装,风道同样是越短越好,减少管道阻尼噪音。依据上述要求可以保证抽油烟机和排风
中国人的饮食文化源远流长,烹饪习惯有煎、炸、烹、煮、炒等等,调料丰富而味道浓郁,油烟就成了厨房最不好解决的问题,厨房的通风设计是一个很重要的方面。在建筑设计当中,厨房一般设计在南北朝向房子的北面。在南方的家居建筑中,有一个独特的景象——无烟灶台,无烟灶台源于在原来居民房子不太宽裕的情况下,既扩大了厨房空间,又能解决排油的问题(以前的家居建筑很少有排烟道),抽油烟的效果非常好,但油烟直接排放出去对环
需要通风,这样有利于厨房卫生,减少细菌滋生。在设计厨房时,首要考虑的是应规划出合理的动线,即做饭时的走动线路。虽然很多厨房空间并不大,但如果冰箱、洗菜盆、炉子这三点之间的动线不合理,即使是做一顿家常便饭也会很累。依照冰箱、水槽、炉子的顺序形成最方便的动线,达到储存、清洗、料理一气呵成的功效。同时冰箱、水槽、炉子这个“工作三角”的三边总长最好以不超过6.6公尺为宜。此外,为了安全起见,电器用品最
