从字面上的意思理解是，商业用途厨房功能（水电排烟）平面设计，以及空间布局设计，设备选择，安装等一系列工作，称之为商用厨房工程。酒店厨房设计应从以下几个方面进行考量。第一，整体布局要合理对于五星级酒店的厨房而言，整体的面积最好是占酒店面积的10%左右，宽敞的空间会让使用者操作更方便，空间设计上安排会更有条理性、合理，还有要注意哦，在设计上也要符合消防规定和遵循厨房的卫生条件及环保的相关标准，合
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