1、确定厨房的位置及面积对于酒店中的厨房设计来说,首先应该确定出酒店中厨房的位置以及面积。多层的酒店建筑一般是将厨房设计在一层,而厨房的位置应该设计在酒店大厅的侧翼或是后方,同时选择的厨房位置还需要是合理规划的与整体酒店的设计更合理。一般酒店中的厨房的面积在整体酒店面积的20%左右,但是不得低于10%,合理的厨房面积能够使得整体酒店的运营得到正常化。2、通风和空调考虑在酒店厨房设计方案中,厨房中的
高层建筑防排烟设计规范如下:1、应由同一防烟分区内的两只独立的火灾探测器的报警信号.作为排烟口、排烟窗或排烟阀开启的联动触发信号并应由消防联动控制器联动控制排烟口、排烟窗或排烟阀的开启,同时停止该防烟分区的空气调节系统。2、但由排烟口、排烟窗或排烟阀开启的动作信号,作为排烟风机启动的联动触发信号,并应由消防联动控制器动控制排烟风机的启动。3、排烟风机入口处的总管上设置的280°C排烟防火阀在关闭后
油烟净化器的类型和运行方式可以根据厨房实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数进行核算。厨房油烟排风量是其中重要运行参数之一,我们就来看下厨房油烟排风量是如何确定的。为了保证净化效果,在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算,罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s。最小排风量通常用下式计算:L
1000PH式中:L—排风罩排风量,m3/h;P—罩口的
