第一、酒店厨房的用材规范这张酒店厨房设计图中,两排炉头非常大气实用的摆放方便各个厨师发挥其烹饪技术。在厨房的地面选材上要主要到防滑的特性,红钢砖是一个不错的选择。在厨房门的设计上要注意需采用双门双道以便于正常通行。第二、酒店厨房占地面积的设计规范由于酒店的特殊性,酒店厨房设计与家庭厨房设计有很大区别。其中最重要一个应该就是厨房面积了。厨房设计规划面积时应注意应该占整个餐饮面积的10%——20%左右
1.美思康厨房设计有限公司已与香格里拉酒店集团、洲际酒店集团、喜达屋酒店集团和希尔顿酒店集团等国际酒店管理公司及国内酒店管理公司合作2.尚层装饰有限公司专业于厨房装修以上两家公司的质量很好,可以参考下。
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