一、设计阶段1、餐饮饭店租定后,预约专业设计师去现场实地测量,根据房型结构、饭店功能等需求,设计师会作出初步的平面方案、概念图等材料给客户进行参考。2、客户对平面方案和设计理念满意后,签订设计合同,进一步深化设计,深化设计不仅要满足饭店的功能需求还要追求合理美观,提供的效果图要充分体现设计理念与饭店风格。3、设计师要提供完整的施工图纸,包括立面图、水电图、墙体改建图等等。二、施工阶段在正式进入施工。
①明确设计内容。不同的项目所涉及的餐厅设计内容是有差别的，比如，是否涉及结构设计，是否要更新空调系统，电力配备是否涉及增加容量，是否有因为空间面积的改变而需 要增加消防设施，大量雷同的装饰构件(门、窗户等)是外购还是现场制作等。设计内容的多少关系到设计的工作量和时间进程。 ②制订设计目标。对于一个大型的餐厅室内设计项目，哲东空间设计师必须首先要制定设计目标。以一个星级餐厅为例，从最开始的空间布局、功能分区，到装饰装修设计，最后 还涉及陈设配饰，有可能还涉及一些细小物品的设计(洗漱用品、餐具等)。有些业主提出的设计目标是“交钥匙工程”,这就要求工程项目从空间到内含物要一步到位。搜索 ③规划设计进程。餐厅室内设计通常需要很多相关专业的配合，有专项设计，二次委托设计，这种专业交叉的设计过程要合理地安排时间进程，避免配合上的脱节。 ④明确双方责任。当涉及规划、建设、市容、防疫、安全生产和劳动保护等方面法律、法规问题时，明确责任是很必要的。 哲东设计的初步设计是在概念设计的基础上发展而来的，这一阶段，设计方案基本上已经过甲、乙双方的交流和讨论。初步设计要在概念设计的基础上继续深化，餐厅设计公司的 范围也从最开始的重点部位扩展到全部。 ①风格和样式将进行进一步的调整，尤其是与餐厅建筑结构和建筑设备发生矛盾时所进行的细部造型调整。 ②空间格局将进一步落实到准确的定位和具体的尺寸。 ③各专业在配合过程中会提出来一系列相互干扰、相互制约等问题。 ④涉及装饰材料、设备产品的选用，出此也伴随着对工程造价的影响。
