设计标准是;1、酒店功能划分合理、设施使用方便、安全。2、酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。3、酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。4、有中央空调系统。5、有背景音响系统。6、有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。设计规范包括内容如下：接待大厅1、接待大厅宽敞、装修豪华、光线充足。2、有与酒店规模、五星级相适应的总服务台，总服务台有中英文标志、分区段设置接待、问讯、结帐、24小时有工作人员在岗。3、提供留言服务、一次性总帐单结帐服务、信用卡服务、24小时提供外币兑换服务。4、总服务台提供酒店服务项目宣传品、酒店价目表、中英文本市交通地图，全国旅游交通地图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、报刊杂志等。5、可8小时直接接受国内、国际客房预订，有酒店和客人同时开启的保险箱、设门卫应接员、专职行李员、值班经理、大堂经理。6、在非经营区设客人休息场所、提供店内寻人服务和安排出租车服务、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道、配备轮椅。7、至少能用2种外语提供服务(英语为必备语种)，总机至少能用3种外语提供服务(英语为必备语种)，各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。客房1、至少有40间(套)可供出租的客房，70%客房的面积(不含卫生间和走廊)不少于20平方米，至少有5个开间的豪华套房，有残疾人客房。五星级酒店客房2、客房装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架，茶几，座椅，床头柜、床头灯，台灯，落地灯、全身镜，行李架等高级配套家具。3、卫生间用豪华建筑材料装修地面、墙面、顶棚，用良好的排风设施，110/220V电源插座，电话副机，吹风机和体重称。装高级座便器。梳妆台，浴缸并带淋浴喷头，配浴帘，晾晒绳，24小时供应冷热水。4、有直拨的国内、国际电话，有彩色电视机、音响设备、并有闭路电视系统，播放频道不少于16个，自办节目至少有2个频道，而且还具有两种以上的外语卫星电视频道，为国外游客带来方便。5、有与五星级相匹配的文具用品，提供开夜床服务，24小时提供冷热饮用水及冰块，免费提供茶叶或咖啡，客房内设微型酒吧，24小时提供中西式早餐，正餐送餐服务。6、提供叫醒服务，留言服务、衣装湿洗、干洗，熨烫和修补服务，提供擦鞋服务。7、客房、卫生间每天全面整理，每日更换床单和枕套，客房用品和消耗品每天补齐。餐饮1、有布局合理、装饰豪华的中餐厅，至少能提供2种风味的中餐。2、有布局合理、装饰豪华的西餐厅，配专门的西餐厨房。3、有独具特色，格调高雅的咖啡厅，能提供自助早餐、西餐正餐。4、有适当的小宴会厅，有封闭的酒吧间。5、餐厅、酒吧的主管、领班和服务员能用英语提供服务。6、厨房冷菜间、面点间独立分割，有足够的冷气设备，冷菜间有空气消毒设施，粗加工间与操作间隔离，有足够的冷库，有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭。公共区域1、有足够的停车场，有足够的高质量客用电梯，轿箱装修高档，并有服务电梯。2、有公用电话，并有市内电话簿。3、有男女分设的公共卫生间。4、有商场，出售旅行日常用品，旅游纪念品、工艺品等商品。5、有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字服务。6、有医务室。7、提供代购交通、影剧、参观等票务服务。8、提供市内观光服务。9、有应急供电专用线和应急照明灯。编辑本段选择项目(共78项，至少具备35项，具备项目越多，酒店越高档)客房(10项)a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可能性查询服务,提供语音信箱服务；b.卫生间有饮用水系统；c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)；e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；f.设商务楼层,可在楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；h.为客人提供免费店内元线寻呼服务；i.24h提供洗衣加急服务；j.委托代办服务(金钥匙服务)。餐厅及酒吧(8项)a.有大堂酒吧；b.有专业性茶室；c.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房,d.有饼屋；e.有风味餐厅；f.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房；g.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)；h.有24h营业的餐厅。商务设施及服务(5项)a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s；b.封闭的电话间(至少2个)；c.洽谈室(至少容纳10人)；d.提供笔译、口译和专职秘书服务；e.图书馆(至少有l000册图书)。会议设施(10项)a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间b.至少配有2个小会议室c.同声传译设施(至少4种语言)；d.有电话会议设施；e.有现场视音频转播系统；f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备；h.有现代化电子印刷及装订设备；i.有照相胶卷冲印室；j.有至少5000平方米的展览厅。公共及健康娱乐设施(42项)a.歌舞厅；b.卡拉0K厅或KTV房(至少4间)c.游戏机室；d.棋牌室；e.影剧场；f.定期歌舞表演；g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅h.健身房；i.按摩室；j.桑拿浴；k.蒸汽浴；l.冲浪浴；m.日光浴室；n.室内游泳池(水面面积至少40平方米),o.室外游泳池(水面面积至少l00平方米)；p.网球场；q.保龄球室(至少4道)；r.攀岩练习室；s.壁球室；t.桌球室；u.多功能综合健身按摩器；v.电子模拟高尔夫球场；w.高尔夫球练习场；x.高尔夫球场(至少9洞),y.赛车场；aa.跑马场；ab.射击场；ac.射箭场；ad.实战模拟游艺场；ae.乒乓球室；af.溜冰场；ag.室外滑雪场；ah.自用海滨浴场；ai.潜水；aj.海上冲浪；ak.钓鱼；ai.美容美发室,am精品店；an.独立的书店；ao.独立的鲜花店；ap.婴儿看护及儿童娱乐室。安全设施(3项)a.电子卡门锁；b.客房贵重物品保险箱；c.自备发电系统。基本原则对客人一视同仁,不分种族、民族、国别、贫富、亲疏,不以貌取人。对客人礼貌、热情、友好。对客人诚实,公平交易。尊重民族习俗,不损害民族尊严。遵守国家法律、法规,保护客人合法权益。基本要求仪容仪表要求a.服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求；b.服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。举止姿态要求举止文明,姿态端庄,主动服务,符合岗位规范。语言要求a.语言要文明、礼貌、简明、清晰；b.提倡讲普通话；c.对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推潘和应付。业务能力与技能要求服务人员应具有相应的业务知识和技能,并能熟练运用。服务质量保证体系具备适应本饭店运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。
五星级星级饭店标准―★★★★★一、饭店布局合理1.功能划分合理；2.设施使用方便、安全。二、内外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T001。四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。六、有背景音乐系统。七、前厅(共21项)1.面积宽敞，与接待能力相适应；2.气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足；3.有与饭店规模、星级相适应的总服务台；4.总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗；5.提供留言服务；6.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)；7.提供信用卡服务；8.18小时提供外币兑换服务；9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊；10.可18小时直接接受国内和国际客房预订，并能代订国内其他饭店客房；11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私；12.设门卫应接员，18小时迎送客人；13.设专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务。有小件行李存放处；14.设值班经理，24小时接待客人；15.设大堂经理，18小时在前厅服务；16.在非经营区设客人休息场所；17.提供店内寻人服务18.提供代客预订和安排出租汽车服务；19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务；20.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示；21.总机话务员至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。八、客房(共23项)1.至少有40间(套)可供出租的客房；2.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米；3.装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或为优质木地板等。采用区域照明且目的物照明度良好；4.有卫生间，装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头)，配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面，色调高雅柔和，采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、110/220V电源插座、电话副机。配有吹风机和体重称。24小时供应冷、热水；5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿；6.有彩色电视机、音响设备，并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个，其中有卫星电视节目或自办节目，备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道，每日不少于2次播放，晚间结束播放时间不早于凌晨1时；7.具备十分有效的防噪音及隔音措施；8.有内窗帘及外层遮光窗帘；9.有单人间；10.有套房；11.有至少5个开间的豪华套房；12.有残疾人客房，该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求；13.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊；14.客房、卫生间每天全面整理1次，每日更换床单及枕套，客用品和消耗品补充齐全，并应客人要求随时进房清扫整理，补充客用品和消耗品；15.提供开夜床服务，放置晚安卡、鲜花或赠品；16.24小时提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡；17.客房内设微型酒吧(包括小冰箱)，提供充足饮料，并在适当位置放置烈性酒，备有饮酒器具和酒单；18.客人在房间会客，可应要求提供加椅和茶水服务；19.提供叫醒服务；20.提供留言服务；21.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务，可在24小时内交还客人。16小时提供加急服务；22.有送餐菜单和饮料单，24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐菜式品种不少于10种，饮料品种不少于8种，甜食品种不少于6种，有可挂置门外的送餐牌；23.提供擦鞋服务。6.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧；7.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用3种外语(英语为必备语种)提供服务。十、厨房(共9项)1.位置合理、布局科学，保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉；2.墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有吊顶；3.冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施；4.粗加工间与操作间隔离，操作间温度适宜，冷气供给应比客房更为充足；5.有足够的冷库；6.洗碗间位置合理；7.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭；8.厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门；9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。十一、公共区域(共10项)1.酒店有停车场(地下停车场或停车楼)；2.有足够的高质量客用电梯，轿厢装修高雅，并有服务电梯；3.有公用电话，并配备市内电话簿；4.有男女分设的公共卫生间；5.有商场，出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品；6.有商务中心，代售邮票，代发信件，办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务；7.有医务室；8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务；9.提供市内观光服务；10.有应急供电专用线和应急照明灯。九、餐厅及酒吧(共7项)1.总餐位数与客房接待能力相适应；2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时；3.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅，配有专门的西餐厨房；4.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于18小时并有明确的营业时间；5.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务；十二、选择项目(共78项，至少具备35项)1.客房(10项)1)酒店客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务，提供语音信箱服务；2)卫生间有饮用水系统；3)不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设；4)不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)；5)所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间；6)设商务楼层，可在楼层办理人住登记及离店手续，楼层有供客人使用的商务中心及休息场所；7)商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备；8)为客人提供免费店内无线寻呼服务；9)24小时提供洗衣加急服务；10)委托代办服务(金钥匙服务)。2.餐厅及酒吧(8项)1)有大堂酒吧；2)有专业性茶室；3)有除西餐厅以外的其他外国餐厅，配有专门的厨房；4)有饼屋；5)有风味餐厅；6)有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅，配有专门的宴会厨房；7)有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)；8)有24小时营业的餐厅。3.饭店商务设施及服务(5项)1)提供国际互联网服务，传输速率不小于64kbit/s；2)封闭的电话间(至少2个)；3)洽谈室(至少容纳10人)；4)提供笔译、口译和专职秘书服务；5)图书馆(至少有1000册图书)。4.会议设施(10项)1)有至少容纳200人会议的专用会议厅，配有衣帽间；2)至少配有2个小会议室；3)同声传译设施(至少4种语言)；4)有电话会议设施；5)有现场视音频转播系统；6)有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机；7)有专门的复印室，配备足够的复印机设备；8)有现代化电子印刷及装订设备；9)有照相胶卷冲印室；10)有至少5000平方米的展览厅。5.公共及健康娱乐设施(42项)1)歌舞厅；2)卡拉OK厅或KTV房(至少4间)；3)游戏机室；4)棋牌室；5)影剧场；6)定期歌舞表演；7)多功能厅，能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅；8)健身房；9)按摩室；10)桑拿浴；11)蒸汽浴；12)冲浪浴；13)日光浴室；14)室内游泳池(水面面积至少40平方米)；15)室外游泳池(水面面积至少100平方米)；16)网球场；17)保龄球室(至少4道)；18)攀岩练习室；19)壁球室；20)桌球室；21)多功能综合健身按摩器；22)电子模拟高尔夫球场；23)高尔夫球练习场；24)高尔夫球场(至少9洞)；25)赛车场；26)公园；27)跑马场；28)射击场；29)射箭场；30)实战模拟游艺场；31)乒乓球室；32)溜冰场；33)室外滑雪场；34)自用海滨浴场；35)潜水；36)海上冲浪；37)钓鱼；38)美容美发室；39)精品店；40)独立的书店；41)独立的鲜花店；42)婴儿看护及儿童娱乐室。6.安全设施(3项)1)电子卡门锁；2)客房贵重物品保险箱；3)自备发电系统。
