冷盘拼摆技艺,是我国烹调技术中的一朵奇葩它将饮食享受与艺术享受有机地统一起来,在各种宴席中发挥着重要的作用。巧做冷盘装点的黄瓜装饰花1准备好原材料2将黄瓜对半切开3然后切成薄片,一边的边缘不切断3切五片,第五片切断4将第二片和第四篇折进去5同样方法再切三个五片6四个五片都折好,摆放好6樱桃萝卜切四刀7在樱桃萝卜中间倒上番茄酱,装饰就做好了
冷盘拼摆技艺,是我国烹调技术中的一朵奇葩它将饮食享受与艺术享受有机地统一起来,在各种宴席中发挥着重要的作用。巧做冷盘装点的黄瓜装饰花1准备好原材料2将黄瓜对半切开3然后切成薄片,一边的边缘不切断3切五片,第五片切断4将第二片和第四篇折进去5同样方法再切三个五片6四个五片都折好,摆放好6樱桃萝卜切四刀7在樱桃萝卜中间倒上番茄酱,装饰就做好了
1、双拼。就是把两种不同的凉菜拼摆在一个盘子里。它要求刀工整齐美观，色泽对比分明。其拼法多种多样，可将两种凉菜一样一半，摆在盘子的两边；也可以将一种凉菜摆在下面，另一种盖在上面；还可将一种凉菜摆在中间，另一种围在四周。 2、三拼。就是把三种不同的凉菜拼摆在一个盘子里，这种拼盘一般选用直径24厘米的圆盘。三拼不论从凉菜的色泽要求和口味搭配，还是装盘的形式上，都比双拼要求更高。三拼最常用的装盘形式，是从圆盘的中心点将圆盘划分成三等份，每份摆上一种凉菜；也可将三种凉菜分别摆成内外三圈，等等。 3、四拼。四拼的装盘方法和三拼基本相同，只不过增加了一种凉菜而已。四拼一般选用直径33厘米的圆盘。四拼最常用的装盘形式，是从圆盘的中心点将圆盘划分成四等份，每份摆上一种凉菜；也可在周围摆上三种凉菜，中间再摆上一种凉菜。四拼中每种凉菜的色泽和味道都要间隔开来。 4、五拼。也称中拼盘、彩色中盘，是在四拼的基础上，再增加一种凉菜。五拼一般选用38厘米圆盘。五拼最常用的装盘形式，是将四种凉菜呈放射状摆在圆盘四周，中间再摆上一种凉菜；也可将五种凉菜均呈放射状摆在圆盘四周，中间再摆上一座食雕作装饰。
制作墙壁小装饰可以用牛皮纸绘制螺旋，用剪刀剪下螺旋完成绘图，切割，从外到内剪开。把绘制好的螺旋全部剪开。 从中间开始向外螺旋卷动。 稍微松开一些看一下效果。 最后添加少许胶水或把牛皮纸外边缘粘在墙上就可以了。你可以参考一下。
第1步：将正方形的丝带两个邻边涂上胶水第2步：然后对角对折粘起来第3步：将一个侧边涂上胶水第4步：然后对折粘好第5步：这样再用小一点的红色丝带制作一个同样的，在白色丝带的一边涂上胶水第6步：将这两个粘起来第7步：用剪刀将背面的角剪掉第8步：用丝带制作六个花瓣第9步：然后都将背面的角剪掉第10步：这样粘成花朵的样子第11步：中间粘上水钻装饰，可以在边上用绿色的丝带制作叶子来装饰一下第12步：漂亮的丝带花可以自己来制作出不一样的效果哟。
