由于中式装修设计比较沉稳内敛,一直是被排斥在酒吧装修之外的,而且中国的传统品酒方式和这种休闲娱乐方式有点出入,所以酒吧装修一直都以西式为主。但是设计可以古为今用,在现代酒吧风格装修的根基上,适当地增加中式设计元素,中式风格所营造的那种儒雅的文化环境与酒吧娱乐的融合,便可体现出高层次的审美与文化修养,这样的酒吧风格既吻合现代人实用需求,又能充分表现传统中式的典雅风味。
由于中式装修设计比较沉稳内敛,一直是被排斥在酒吧装修之外的,而且中国的传统品酒方式和这种休闲娱乐方式有点出入,所以酒吧装修一直都以西式为主。但是设计可以古为今用,在现代酒吧风格装修的根基上,适当地增加中式设计元素,中式风格所营造的那种儒雅的文化环境与酒吧娱乐的融合,便可体现出高层次的审美与文化修养,这样的酒吧风格既吻合现代人实用需求,又能充分表现传统中式的典雅风味。
由于中式装修设计比较沉稳内敛,一直是被排斥在酒吧装修之外的,而且中国的传统品酒方式和这种休闲娱乐方式有点出入,所以酒吧装修一直都以西式为主。但是设计可以古为今用,在现代酒吧风格装修的根基上,适当地增加中式设计元素,中式风格所营造的那种儒雅的文化环境与酒吧娱乐的融合,便可体现出高层次的审美与文化修养,这样的酒吧风格既吻合现代人实用需求,又能充分表现传统中式的典雅风味。
布局: 1、水吧吧台:是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。 ①、外观别致、结构简单、流水线状,便于疏散客人。 ②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光,周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。 ③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主,可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。 ④、吧台前台吧椅要简单、休闲,便于移动。 ⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足,且电源稳定。 ⑥、吧台灯光较为明亮点,灯光色彩缤纷,体现一种灯红酒绿的感觉。 2、休闲走廊: ①、构架古朴,以竹或木材为材料,给人一种荫下乘凉的意境。 ②、休闲走廊要敞雅,便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。 ③、走廊两旁为绿化区,给客人起到放松及醒酒的作用。 ④、走廊中间设有若干个休息亭,便于客人休息。 ⑤、走廊梁上悬挂小灯笼、或光线暗的灯具。 3、休闲古亭: ①、简单、仿古格调,以竹或木材为材料。 ②、休闲亭要雅致,让客人有种一看就想逗留的感觉。 ③、亭内设有娱乐设施,如:射飞镖、格子棋、跳棋、扑克牌等。 ④、亭内摆设少许干花或盆景。 ⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅,有种层次感。 ⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。 4、大众休闲区(消费区): ①、桌、椅要舒适,便于移动; ②、台与台之间距离不要太过于拥挤; ③、休闲区地面不要太滑,水泥地即可; ④、台上设识别台牌,烛光、及水吧产品价格表(普通); ⑤、休闲区灯光暗调,饰彩灯更佳。 5、娱乐区(舞台区): ①、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛; ②、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛; ③、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关; ④、灯光设计,色彩丰富; ⑤、整个酒吧音响设备要到位。 6、绿化区: ①、绿化区以种植植物、草皮为主,让客人有种回归自然的休闲感觉,它是本酒吧一大卖点; ②、绿化面积不宜太大,因为它只是一种装饰,休闲区可以适当增多,毕竟本酒吧趋向于大众化; ③、绿化区需要一个特别的景点,有主次之分,让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化; ④、绿化区管理也很重要,最好有人管理; 7、停车场: ①、对每个餐饮行业来说,停车场其实也起了非常大的作用; ②、停车场容纳量要大,车辆出入口有秩序、保证安全; ③、有专人看车人,让客人能安心饮酒聊天。 8、卫生间: ①、对于露天吧空间大的缘故,洗手间要够用; ②、卫生间布置不要过于普通,要有一定的国外厕所文化,要从小投资中展示非凡风格。 ③、卫生间清洁要搞好,餐饮行业最注重卫生。
酒吧一般设在大门附近,客人容易发现和到达的地方,酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。酒吧设计要高雅舒适.装满要美观大方.氛围要亲切柔和,给客人一种“宾至如归”的感觉。家具要讲究适用。吧台最好用显示华贵沉着、典雅的高级大理石装饰。但由于大理石给人一种冷的感觉,所以大部分酒吧吧台用木料或金属做框架,外包深色的硬木。酒吧的设计装饰要从设备、墙壁、地板、天花板、灯光照明及窗户和一些装饰物方面进行。世界上没有完全相同的两个酒吧,尽管各个洒吧的目标市场、功能、空间、环境布置等不尽相同,但在一定程度上,酒吧的布置还需遵循一定的规律。(一)吧台设置虽然吧台设置要因地制宜,但在布置吧台时,一般情况下应注意如下几点:一是要视觉显著,即客人在刚进入之时,便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在。因为吧台应是整个酒吧的中心,酒吧的总标志,客人应尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿发出的,所以,一般来说,吧台应放在显著的位置。二是要方便服务客人,即吧台设置对酒吧中任何一个角度坐着的客人来说都能得到快捷的服务.同时也便于服务人员的服务活动。由于吧台设置的部位及出口设置的间题,使顾客及服务人员的行走线路复杂并冲突,因此,有效地对酒吧空间设施的变动,会使客人的活动及工作人员的服务更加便捷。三是要合理地布置空间,尽量使一定的空间既要多容纳客人,又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时满足目标客人对环境的特殊要求。吧台放置处要留有一定的空间以利于服务,这一点往往被一些酒吧所忽视,以致于使服务人员与客人争占空间,并存在服务时由于拥挤将酒水洒落的事故。(二)吧台结构酒吧的空间形式、经营特点不一样,吧台最好由经营者自己设计,所以,经营者必须要了解吧台结构。吧台就其样式来说可以是各种各样的,目前来说有三种基本形式的吧台设计,其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可凸人室内,也可以凹人房间的一端,这种吧台的优点是酒吧服务员不会将他的背朝向客人,可以对室内的客人保持有效的控制,对客人也是一种尊重。直线吧台的长度没有固定的尺寸,一般认为,一个服务员能有效控制的最长吧台是10英尺,如果吧台太长.服务人员就要增加。当然,服务人员也可共用某些设备和供应物。在空闲时期,则可由一名服务员来同时照料整个吧台。另一种形式的吧台是马蹄形吧台,或者称为u形吧台,吧台凸入室内,一般安排三个或更多的操作点胭孙喘抵住墙壁,在u形吧台中间,可以设置一个岛形储藏柜用来存放用品和冰箱。第三种类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中间有一个“小岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展示酒类,也能为客人提供较大的空间。但也有缺点,它使服务难度增大.在空闲时若只有一个服务人员,则他必须照料四个区域,这样就会有一些服务区域不能在有效的控制之中。