酒吧内部营销主要包括内部标记和印刷的重要通告、酒单、推销品种介绍;员工的个人推销、口头宣传;装饰和照明;服务人员的情绪和酒吧的气氛;酒水和食物的色、香、味等。内部营销工作是以客人一进门便开始的,客人进来了,能否让他留下并主动消费,这是非常重要的。服务人员秀丽的外表、可爱的笑容、亲切的间候主动热情的服务对留住客人是至关重要的。同时,酒吧的环境和气氛也左右着客人的去留。客人坐下来后,行之有效的营销手段
原则一:空间布置要合理,酒吧空间是一定的,有些酒吧在装修设计的时候喜欢把整个酒吧分成若干个区域,给客人一种包间感觉。这样的酒吧空间设计的时候就需要根据不同区域的客人多少来加以决定。空间设计的太小给人拘束的感觉,空间过大给人一种空荡荡的感觉,又要使客人不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足客人对环境的要求。所以我们的酒吧空间到底设计成多大的,这就要根据这一原则来加以设计了。原则二:在布局设计的时候注意酒
一般都是靠墙壁建造,其理由是因为墙壁有足够给设计师发挥的空间,何况适用性的设计比英式酒吧更简便。因而美式酒吧更多地出当今酒吧。酒吧修饰面的作用主要是摆放酒类,除非层架式的设计,当今更多的酒吧修饰面融入更多的理念或抽象的设计,而摆放的物品也不局限在酒水和杯子那么单调。在珠海见过一家酒吧,整间酒吧的格调就以海洋为主题,因而酒吧里的修饰物也以海螺壳、珊瑚和沙为主。在广州,有一家以品咖啡为主题的酒吧,就把
