涡轮这里可以很轻的开启与关闭阀门，比较省力，且可靠的关死与开到位，手动呢，它开启与关闭相对来说是比较费力的，但手动的动作很快。开关迅速。一般大口径用涡轮。
卫生级手动快装蝶阀的优点：
1 、蝶阀橡胶密封圈与阀板均采用进口件，保证了蝶阀的使用性能和使用寿命。 2 、采用高精度数控车床精车阀体，保证了蝶阀可靠的互换性，免去了因更换橡胶而不能保证其使用性能的麻烦。 3 、阀杆镶装尼龙轴套，减小了磨擦力因而开启灵活轻松。 4 、钢件均采用不锈钢制作，橡胶采用食品橡胶，卫生质量高。 5 、阀体通径与管道内径等径，开启时窄而呈流线型的阀板与流体方向一致，流量大而阻力小，无物料积聚。 6 、手柄采用扳动式和拉动式，可承受较大操作力矩，不易扳断。 7 、开闭范围为 0~90 度，可固定于每隔 15 度的位置上，具有可调性，且开闭迅速，操作方便。 8 、阀体均采用可拆连接，结构简单，维修方便。 9 、造型轻巧美观，表面光亮而不粘尘，无毛刺扎手。 10 、经过严密的强度和密封试验，保证质量。 11 、抽样进行不低于 30000 次的疲劳寿命试验，保证了其使用寿命。
手动阀门是通过手柄、手轮操作的阀门，是设备管道上使用普遍的一种阀门。它的手柄、手轮旋转方向顺时针为关闭，逆时针为开启。但也有个别阀门开启与上述开启相反。因此，操作前应注意检查启闭标志后再操作。
阀门上的手轮、手柄是按正常人力设计的，因此，在阀门使用上规定，不允许操作者借助杠杆和长扳手开启或关闭阀门。手轮、手柄的直径(长度)320mm的手轮，允许两人共同操作，或者允许一人借助适当的杠杆(一般不超过0.5m长)操作阀门。但隔膜阀、夹管阀、非金属阀门是严禁使用杠杆或长扳手操作的，也不允许过猛关闭阀门。 闸阀和截止阀之类的阀门，关闭或开启到头(即下死点或上死点)要回转1/4～1/2圈，使螺纹更好密合，有利操作，以免š得过紧，损坏阀件。
有的操作人员习惯使用杠杆和长扳手操作，认为关闭力越大越好，其实不然。这样会造成阀门过早损坏，甚至酿成事故。
