餐饮店面装修设计有哪些技巧:餐饮店面设计餐饮店面装修的要点是:有创意,有个性,抢眼睛,让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可直接影响到生意的经营状况。可以用直白的手法,告诉人们你是卖什么的,也可用暧昧的手法,叫人看不明白,反而会进来。用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计,平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调,在于与众不同。餐饮店面设计策划大师提醒更需要我们去注意餐饮空间的功能区域,因为齐全的功能区域才能够带给消费者全新的消费体验和心灵上的感受。餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或休息前厅构成;这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起,无论该空间为单层还是多层,规模大小均可以在设计的时候事先采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。餐饮店面设计要求主要有一下几点:1、定位准确:不同的定位决定了不同的设计风格。2、重视流线设计:如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。3、确定恰当的规模和比例:掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的气氛受到干扰。6、注重保护客人的隐私:目前的方式是通过各种形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可能增加装饰面,而且又能很好地划分区域,给客从留有相对私秘的空间。7、包间设计应避免的问题1、包间的门不要相对,尽3、桌子不要正对包间门,否则,其他客人从过道一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。5、尽可能减少散席及包间区域地面高低的变化:因为不但会降低空间的利用率,还会导致客有摔跤事故的发生,选用不同的材质也可区分不同的空间。4、可考虑少设或不设酒水服务台:因为大部分客人都不会到酒水服务台点酒或结账,很大的服务台只会占用有限的空间,因此在比较隐蔽的位置设置一个很小的结账台即可。9、重视通风及排烟,散席与包间都需要有良好的通风及排烟设施。在设计酒店的设备时要特别注意这一问题。厨房负压不够是常见的问题之一。另一通风的问题是出风口正对客人或餐桌,影响客人的舒适及菜肴的质量。
餐饮店面装修设计有哪些技巧:餐饮店面设计餐饮店面装修的要点是:有创意,有个性,抢眼睛,让过路的人注意、吸引进来。设计的好处可直接影响到生意的经营状况。可以用直白的手法,告诉人们你是卖什么的,也可用暧昧的手法,叫人看不明白,反而会进来。用色彩、灯光、造型、来体现你的创意设计,平面构成、圆雕、浮雕、对比、协调,在于与众不同。餐饮店面设计策划大师提醒更需要我们去注意餐饮空间的功能区域,因为齐全的功能区域
包箱的门不要相对,应尽可能错开。桌子不要正对包箱的门,否则,其他客人从走道过一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。把大包箱和中包箱要内设备小餐间,备餐间的入口最好要与包箱的主入口分开,同时,备餐间的出口也不要正对餐桌。除了包箱的小备餐台外,高档的包间还应设置会客区、衣帽间等,这些最好设计成嵌墙式的,从而包间的整体效果容易营造。
包箱的门不要相对,应尽可能错开。 桌子不要正对包箱的门,否则,其他客人从走道过一眼就可将包间内的情况看得一清二楚。 把大包箱和中包箱要内设备小餐间,备餐间的入口最好要与包箱的主入口分开,同时,备餐间的出口也不要正对餐桌。除了包箱的小备餐台外,高档的包间还应设置会客 区、衣帽间等,这些最好设计成嵌墙式的,从而包间的整体效果容易营造。 包间的装修以什么为中心是最常见的问题之一。我们酒店在2000年在设计时没考虑到包间内的家具,以包间的正中心为中心,其结果是配备备餐台及沙发、茶几等家具后 ,餐台的位置发生问题,与天花的灯具不相配,而此时包间的天花已做,灯已配好,再返工已不可能,势必影响包间的整体效果。因此在新修包箱时我们一定要想到这个问 题(2004年修的湖南厅就做得很好包箱) 专业设计者哲东空间设计建议在设计中应考虑一部分包间的多功能性,通过使用活动隔断,使包间可分可合,满足多桌客人在一相对*的场所就餐的需求,增加包间使 用的灵活性,从而提高包间的使用率。但要使用隔音好的财料来隔音,确保为客人提供相对私密的就餐环境。尽可能使包间的大小多样化,要考虑到2-6人在包间的用餐需求 ,也要想到能坐二桌到三桌人的包箱。还要有一个包箱的桌子可以做成加加大,最多能让20个人在一张桌子上用餐。 太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食*,而其它区域则应相对暗一些,有艺术品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环 境富有层次。此外,还应避免彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。 .夏天室内的辐射热量主要是通过窗户进入。因此在新建包箱时我们包箱要用反射窗帘他不但可反射50%的热量, 窗帘的厚度、密度、布料的质地对保温节能有很大
包间除了要有餐台之外,好一点的的包间应该设置会客区和衣帽间等,这些最好设计成嵌墙式的,从而包间的整体效果容易营造。饭店装修中包间的装修以什么为中心是最常见的问题之一。我们应该考虑到包间的多功能性,这一点就要学会利用灵活的分割包间隔断的设施,人多了就不用隔断设个大包间,人不多就设置隔断,以免浪费空间。这样就满足多桌客人在一相对独立的场所就餐的需求,增加包间使用的灵活性,从而提高包间的使用率。但要使用隔音好的隔断,确保为客人提供相对私密的就餐环境。好多客人去饭店都喜欢去包间,尤其是人多时,这是的包间就显得比大厅中清净许多,饭店装修设计中的包间装修注意事项其实还有很多,以上只是一些最为常见的,只要有双会发现事物的眼睛,相信开饭店的你一定会谨记这些事宜,让自己的饭店客流量达到最高峰。以上回答,望帮到您。