厨房的灶具的摆放,严格的说是根据自己厨房装修、装饰、习惯来考虑,没有必要注意什么方向,只要使用方便、安全便于摆放和装饰即可。
个人觉得在对饭店厨房装修的时候一定要选择那种排气功率强的抽油烟机,毕竟饭店厨房每天的工作量不少,累计的油烟很多,大功率的抽油烟机能够很好的排出油烟,另外厨房的卫生一定要注意,这样的厨房就需要选择易打扫的材料作为铺垫,防滑易打扫是最优的选择。另外就是通风条件了,厨房是相对比较闷的地方,除了一定的通风条件之外还应该具备适当的通风设备来保证里面的空气流通。
需要注意陈设品自身特性、环境的特性、投资方和使用者的爱好及民族特征和地域特征。饭店装修注意事项:实用性装饰品首先要考虑其实用性,其次才是装饰性。如饭店客房是休息空间,需要厚重、遮光的窗帘,而餐厅是公共用餐环境。
饭店厨房格局布置方法:独立式餐厅这种形式是最为理想的。一般对于餐厅地方的要求是便捷卫生、安静舒适,照明应集中在餐桌上面,光线柔和,色彩应素雅,墙壁上可适当挂些风景画、装饰画等,餐厅位置应靠近厨房。需要注意餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合
