餐厅首先要考虑功能配置。像酒柜、备餐台、冰箱等等都是必不可少的,同时也是一种装饰。有了必不可少的家具后,着重就在营造餐厅的气氛上。首先可利用墙面色彩给餐厅定位。餐厅不管空间怎样,都必须是亲切的、温馨的。色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。若空间较小可用淡色调,比如淡绿、粉蓝、纯白等,以色彩来扩大空间感;若空间很大,则可
(1)采用与环境照明相同的灯具(常常为点光源)进行组合,形成局部密集,从而产生重点照明。这种方法常常应用于空间层高偏低,以及较为现代的中餐厅。(2)采用中式宫灯进行重点照明。这种方法常结合顶棚造型,将灯具组合到造型中。这种方法适合于较高的空间,以及较为地道的中餐厅。这种传统中式宫灯应根据空间的高低来确定选用竖向还是横向的灯具。另外,宫灯在大餐厅中的数量要恰当,不宜过多,否则,会造成零乱之感。任
1、独立式餐厅这种形式是最为理想的。这种餐厅常见于较为宽敞的住宅,有独立的房间作为餐厅,面积上较为宽余。目前,人们住房面积普遍不大,对于面积较小的餐厅,餐桌、椅、柜的摆放与布置必须为家庭成员的活动留出合理的空间。2、厨房中的餐厅厨房与餐厅同在一个空间,在功能上是先后相连贯的,即谓“厨餐合一”。厨房与餐厅合并这种布置,就餐时上菜快速简便,能充分利用空间,较为实用,只是需要注意不能使厨房的烹饪活动
