1、要合理利用面包店的空间1)展示区:产品区必须往外放,而休闲区则要往里放,让经过的顾客能对我们的产品一目了然,从而产生购买的欲望,这也是面包店提高营业额的重要法宝。(2)裱花间:裱花间可安排一个相对独立透明的空间,让来到店里的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程,这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。(3)现烤区:现烤区则要时刻保持通风,干净明亮,做到让顾客能感受到新鲜健康营养时尚的氛
小型蛋糕店在装修方面也要考虑到经营模式、安排统一的装修设计以及知名蛋糕的首选等等,店址的选择、门店的装修设计、施工等工作都是要重视的。要是自办的蛋糕店,自己要全面着手去做这些事情的,在装修时下面几点是要特别注意的:第一就是玻璃做外墙这样采光是比较好的。首先,这样的话店里的蛋糕等食品顾客一眼就能望到,这就是最好的形象广告。其次,玻璃外墙清洗保洁起来比较方便快捷。元祖的粉色装潢就是很好的范例,给人温馨
蛋糕店设计装修之陈列空间。蛋糕柜一定要放在店铺最为显眼的位置上,这样可以最有效的宣传主张产品。但在陈列上,一定要保持距离,不要造成壅塞的感觉。而且,要适当的注意体积大小的搭配,尽量做到体积一致的摆放在一个层面上。大小不一的时候,就由大到小,或者一大一小一大的排列,具有节奏性的美感。在陈设上,不要过度追求数量而忽略了陈列的质量,要保持一定的距离。蛋糕店装修之清洁。一般情况下,在整体蛋糕店装修上,蛋糕
