放式厨房可以利用得天独厚的宽敞空间,让厨房和烹调成为日常生活中的美丽风景,如果是小户型装修,开放式厨房通过巧妙利用空间,也可以使空间得到拓宽和更充分的利用。开放式厨房也是西式厨房。就是厨房和餐厅是在同一个空间了,厨房和餐厅之间没有门也没有墙。视觉上看,开放式厨房要大气一些,烧饭操作起来会更方便。但是弊病也不少,以为中国人的饮食习惯是烹炒油炸,油烟比多,如果排油烟机的效果不好,通风又不好,排气扇又
小开放式厨房;也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何挡住的空间。开放式厨房因为显得空间宽敞,造型好看,所以越来越多的人将厨房改造成了开放式。在厨房内将烹饪区与操作区分隔开让厨房局部开放,也是阻隔油烟的方式之一。其实中式厨房并不适合做成开放式,因为中餐的烹饪方式必然产生很大油烟,开放式厨房虽然美观,但对于喜欢吃中餐的人来说的确不实用。
小开放式厨房的分类布局:一般厨房布局有一字型、双一字型、L字型、U字型、带岛台型等几种,开放式厨房更适合采用L字型布局和带岛台型的空间布局。一字型:橱柜、烹饪区、储存区等全部靠墙,适合细长型区域的厨房,优点是所有功能分区都在同一直线,简单明了,缺点是不利于空间利用,东西多起来就容易杂乱。双一字型:厨房区域靠两面墙设置,人在中间活动。适合宽阔型的厨房,优点是使厨房的功能区域大大加强,可设置更多炊
