1、厨房的排水一定要通畅[下水管要大,水压力要适量。[下水应有过漏池]2、厨房的排烟,通风很重要。3、餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。4、根据经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,摆放分布功能间,有效的提高出品和减少员工工作量。5、洗碗间,洗菜间,注意下水的排放和餐厅,厨房出菜口的分区,应设有专用员工通道,和洗碗的通道,减少出菜,回盘在同一个通道上。6、针对
1、用几何感造型,突出简约、精致的餐厅设计风格。2、餐厅装修利用卷轴字画、陶器、灯笼、伞作为软装饰的元素。3、在材料的选择上,尽可能地使用草、柱、木、纸等,给人回归自然的感觉。还有典型的小型日式餐厅装修设计,浅棕色系,还有相框拼凑而成的背景墙,搭配特质的木质台阁,日式风情浓厚。传统日式餐厅家具的形制,与古代中国文化有着莫大关系,传统的日式家具以其清新自然、简洁淡雅的独特品味,形成了独特的家
