1、厨房最好不做敞开式。根据饮食习惯而定。有些家庭为了营造某种时尚气息,往往会把厨房做成敞开式的。这种敞开式厨房会带来两个问题,一是墙体的拆除。二是易使室内空气受污染。因为中国饮食以烹调为主,油烟味比较大,厨房敞开后,很容易使油烟飘入客厅及室内,腐蚀家中的彩电、冰箱等电器,形成导致肺癌的污染源,即使用排风扇强制排风,也容易留下隐患。所以对于习惯中餐的家庭来说,这一点是必须要考虑到的。2、把好装。
第一点:操作平台量身定制在厨房里干活时,操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身能起到决定性作用。当长时间地保持屈体向前20倾斜度时,将对腰部产生极大的负荷,日积月累,最后腰疼也将伴随而来。所以,一定要依身高来决定平台的高度。第二点:灯光总分搭配烧菜更美味房产厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明;另一个则是对洗涤、准备、操作各区分别的局部照明。后者中洗涤与准备区,一般可以在吊柜下部布置射灯光。
厨房在居室空间中虽然占据面积相对较小,但是却关系重大,功能也是复杂多样。厨房按使用功能可划分为储藏区、备餐区和烹饪区三个区域。各区域有各自独立的功能并相互联系。根据建筑工效学研究得出结论,最理想的效果是呈三角形的走道连线,这种三角形被叫做“工作三角”,同时也是布置高效率厨房的基本原则。储藏区:储备食材和餐具的地方,冰箱和橱柜是主要设备。备餐区:对食材进行加工、洗、切、配料等。洗涤盆、操作台、垃圾桶。