1.在餐饮环境中的照明设计,要创造出一种良 好的气氛,光源和灯具的选择性很广,但要与室内环 境风格协调统一;
2.为使饭菜和饮料的颜色逼真,所以选用光源 的显色性要好;
3.在创造舒适的餐饮环境气氛中,白炽灯,卤素灯在运用上多于荧光灯;
4.桌上部,凹龛和座位四周的局部照明,有助 于创造出亲切的气氛,在餐厅设置调光器是重要的. 餐厅内的前景照明可在100l左右,桌上照明要在 300—750l之间;
5.一般情况下,低照度时易用低色温光源.随着照度变高,就有向白色光的倾向.对照明水平高的照明设备,若用低色温光源,就会感到闷热.对照 度低的环境,若用高色温的光源,就有青白的阴沉气氛。
在设计餐厅照明时需要注意到艺术性和功能性的结合,单纯地追求一个层面是不行的。餐厅的照明要求色调柔和、宁静。有足够的亮度,这样不但使家人能够清楚地看到食物,还能与周围的环境、家具、餐具等相匹配。构成一种视觉上的整体美感。
1.餐厅的照明方式以局部照明为主。
2.辅助灯光对衬托餐厅的氛围也很重要。使用辅助灯光有许多手段,如在餐厅家具(柜子等)内设置照明:艺术品、装饰品的局部照明:采用壁灯对墙面材质和色彩进行单独描绘等。
3.白色的光最容易控制和把握,但是白光是最单纯的,因此很难出效果。不妨采用暖色光照:一来,中国人的黄皮肤在暖色光照下会很美。暖色也让人与人之间的距离更近些;二来。大多数菜品是暖色系。暖色的菜品在暖色光照射下不会偏离本色;三来,各家选用的餐具不同。但共同点都是体现洁净,暖色光照在餐具上能让餐具显得明亮、干净。却又不会让人产生冰冷的感觉。给人带来食欲。