1.选一款能爆炒辣椒，却闻不到味道的油烟机， 根据各位大神的总结，一般情况下油烟机吸烟效果排名(理论上)应该如下。 集成灶>中式>侧吸式带挡板>侧吸式>欧式(塔型)>欧式(T型) 此外安装高度尽可能靠近炉灶，比起吸力这点更重要。 最简单的方法就是现场让销售人员炒辣椒， 2米外闻不到油烟的就是好的烟机。 2.买质量好的厨具，选择产生油烟更少的植物油，为什么有的高级厨具餐具会贵?除了耐用还真的能减少烹饪中产生的油烟(具体可以参照一些电视炒菜节目的爆炒和你家爆炒的区别)，感兴趣的可以搜一下下面几个品牌。
U型依墙而立的U型操作台，给厨房的中间区域留出很大空间，在操作台的拐角处放置一张可折叠或可升降的餐桌，非常方便，不用时可以折叠收纳起来，取放物品触手可及。
用集成环保灶啊,我家用的就是诺孚厨堡集成灶.开放式厨房需要吸油烟机更强的抽油烟机,相比较之下集成环保灶更合适.开放式厨房油烟机的选择这个我倒是可以说说的，姐姐家的开放式厨房之前用的油烟机的效果比较一般，厨房油烟很重，现在她换成了火星人的集成灶，感觉还是蛮不错的，你要重新装修得话要使用效果好的集成灶或者油烟机。开放式厨房可以一目了然，除了要求油烟机颜值高、性能强，还要求好搞卫生、方便打理！油烟是最
开放式厨房怎么装修？
1、采用开放式厨房一定要做好通风除烟，不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅，时间久了白墙壁会发黄。所以挑选一个大功率的优质油烟机有助于日常排烟，垃圾处理器能让厨房没有厨余垃圾碍眼，微波炉、无烟锅、电磁炉等无油烟厨具从源头杜绝油烟产生。
2、对于一些较小的厨房，做成开放式的，和餐厅打通无疑是一个很好的选择，可以让采光通风都更加流畅，形成南北通透的格局。
3、厨房里最好有窗户。从煤气安全和油烟两方面考虑，视觉上也会明亮很多，油烟也会加速散掉。
4、做开放式厨房，还需要配备一个多功能岛台，来延续厨房和餐厅的其他用途。毕竟，开放式厨房+岛台的配置，才是真爱呀!
5、餐厅和客厅的墙面、地面应与厨房一样选用容易清洁的材料，地面最好选用地砖、强化地板等材料，切忌铺贴实木地板，因为实木地板容易受热气影响产生变形，缝隙间也容易沾上油。
