我是学室内的,我从消费者角度来说比较倾向于个性的,前卫的,有特点的饭馆,现在的饭馆都很俗,千篇一律的装饰风格或者很简单的,看都看烦了,一点意思也没有,现在进入新世纪,随着年轻人在社会上的地位越来越重,消费人群的眼光越来越时代化,我建议您做一间有特点的小吃店,比如现在有大便主题的餐厅,有纯黑暗无光的餐厅,有农村做炕头烧火柴的餐厅等等,都是很个性很有特色的,这种饭馆人真的不少,很多人都是慕名特色而来的
1.事先考查一下周围的消费群体及衡量一下消费水平。2.根据周围人群的口味进行小吃类型的定位。只有深入了解当地的风情才能更有助于店内的生意。试想一下,如果一个人不吃辣,你偏往他碗里加,他会吃得下吗?而有的地区却少了辣椒不行,特别是在湖南,江西,云南,贵州等地区。3.店面装修要让人感觉很明亮,开店者环境卫生要做好,食类的营销一般都对环境要求较高。店里装修可以不用太漂亮,但一定要干净,这样客户会觉得卫生
最好是以橘黄色为主,橘黄色被视为十分大胆的颜色,同时也是活力的标志,是活泼的、让人振奋的色彩。
