厨房和餐厅一体的话,厨房里的油烟会相对较多,如做成开放式厨房,在餐厅部分还是不要使用壁纸的为好,因为,墙纸容易吸附油烟,建议还是使用墙面漆为好,如觉得墙面漆比较单调,可局部装饰墙面装饰贴纸美化。
(1)灶位要有水源,安装水龙头以便于操作和清洗。(2)使用燃气做燃料,除接口处使用软管外,气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。(3)由于厨房内高热、潮湿、有火源,所以电路最好使用暗管,如因特殊情况不能使用暗管的,要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。(4)污水排放沟的走向要笔直,位置要便于厨房清洁;沟底向出口方向要内高外低,利于污水自然排放。(5)厨房和操作间的光线要明亮,使用荧光最好,
