油烟的密度比空气的密度小,因此油烟是往上冒的,所以油烟机要按在炉灶的上方。抽油烟机的安装其实并不困难,关键是要掌握安装技巧,用对了技巧,你就能够高效的安装抽油烟机。安装前,要先准备钢尺1把,十字螺丝刀一把,以及螺钉4颗,并确定好抽油烟机的安装位置:抽油烟机应安装在灶具正上方与灶具同一轴心线上,并保持左、前、后位置的水平,吸油烟机底端到灶面的距离应为650~750mm,在墙面上找出烟机挂板安装位置
安装在炉灶上方,是最好的,因为烟是往上飘的,而炉灶又是生烟的源头,所以一般都安在炉灶上方。吸油烟机应安装在燃气灶具中心点正上方位置上,其底平面与燃气灶具之间的距离应在650mm—750mm范围内。尽量不要把吸油烟机安装在门窗等空气对流较强的位置附近,以免影响吸油烟效果。出风管不宜太长,最好不要超过2米,而且尽量减少折弯,避免多个90度折弯,否则会影响吸油烟效果。
抽油烟机顾名思义是吸收炒菜时产生的油渍,我们平时炒菜散发出的油烟是食用油和食物在高温条件下,产生的大量热氧化分解产物。产物温度高,质量轻,故会上浮。烹调时,油脂受热,当温度达到食用油的发烟点170℃时,出现初期分解的蓝烟雾。油烟温度高,比较轻,是向上走的随着温度继续升高,分解速度加快,当温度达250℃时,出现大量油烟,并伴有刺鼻的气味,油烟粒度在0.01微米-0.3微米。抽油烟机使炉灶上方一定的空
