设施装修要注意以下事项:(1)灶位要有水源,安装水龙头以便于操作和清洗。(2)使用燃气做燃料,除接口处使用软管外,气源和灶位之间要用硬管连接;气源处要做防火、防爆处理。(3)由于厨房内高热、潮湿、有火源,所以电路最好使用暗管,如因特殊情况不能使用暗管的,要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。(4)污水排放沟的走向要笔直,位置要便于厨房清洁;沟底向出口方向要内高外低,利于污水自然排放。(5)厨房和操作间的光
我们都知道好一点的饭店肯定会有包间,包间的大小设计风格等问题也是要解决的问题之一。包间除了要有餐台之外,好一点的的包间应该设置会客区和衣帽间等,这些最好设计成嵌墙式的,从而包间的整体效果容易营造。饭店装修中包间的装修以什么为中心是最常见的问题之一。我们应该考虑到包间的多功能性,这一点就要学会利用灵活的分割包间隔断的设施,人多了就不用隔断设个大包间,人不多就设置隔断,以免浪费空间。这样就满足多桌客
