酒店餐厅开放式厨房设计要注意哪些事项?

1、注意通风和油烟问题。开放式餐厅无意从各个方面来说是好的,但是如果通风和燕燕问题处理不好就麻烦了,比如食物的味道一直在家里弥漫,油烟在客厅里经久不衰等等,都会对家里造成十分不良的影响,如果长时间吸入还会影响身体健康。所以,开放式餐厅一定要保证通风环境良好,其次厨房的油烟机一定要质量好,效果好。2、开放式餐厅的位置问题。开放式餐厅尽量靠着厨房,原理客厅的沙发等家具,最好能将过道留在客厅个餐厅的中间