行家说说餐饮建筑厨房设计有哪些要点?
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行家说说餐饮建筑厨房设计有哪些要点?
1个回答
09-11
浏览 1844
你喜欢这么浮夸的颜色
09-11 03:32
厨房的通风厨房是油烟味相当大的地方,厨房的空气必须要保持清新,抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。厨房的地面厨房的地面设计和选材,切不可盲从,必须审慎定夺。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,使用红钢砖仍不失为有效之举。厨房的用水和明沟有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨
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