酒店厨房布局怎么设计合理？要遵循哪些原则呢有没有清楚的

小户型如何做出大房子的效果，相信很多拥有小户型的业主都有这种想法，针对小户型装修，可以采用哪些手段来提升空间感呢？小户型装修技巧有哪些死角活用1活用不起眼的死角，往往会有令人出乎意料之外的巧妙用途。比如楼梯踏板可做成活动板，利用台阶做成抽屉，做为储藏柜用，此外，楼梯间亦可充分发挥空间利用的功效，靠墙的一侧可作为展示柜，楼梯下方则可设计成架子及抽屉，具收纳的功能小户型装修技巧有哪些小户型装修技巧有哪些END往下争取1就是注意发挥坐卧类等家具下面储藏功能，如将床的高度提高，床下的空间就可设计出抽屉、矮柜，另外沙发椅座底下亦是可加利用的地方小户型装修技巧有哪些END弹性运用1就是利用家具的多功能用途，来扩大空间的多功能性，也是节省空间的一大妙方。在小户型居室有限的空间中，所配备的家具一般要求既能满足家居需要，又能扩展空间。在设计之前，要充分考虑空间的穿插与兼顾，让特定空间可以在不同时段，担当不同的用途。比如，可以把餐厅设计成具备多功能性的空间，通过多种用途的餐桌可让餐厅有时候充当餐厅，有时候又充当书房等小户型装修技巧有哪些END向上发展就是充分发挥房间上部的作用，如果房屋的高度够高，可利用其多余的高度作出“阁楼”夹层，这样可以多出一部分空间

饭店整体厨房该怎么去设计：1、厨房设计布局：是根据餐饮企业经营需要，对厨房各功能所需面积进行分配、所需区域进行定位，进而对各区域、各岗位所需设备进行配置的统筹计划、安排工作。2、厨房设计布局的意义：①厨房设计布局决定厨房建设投资。②厨房设计布局是保证厨房生产特定风味的前提。③厨房设计布局直接影响出口速度和质量。④厨房设计布局决定厨房员工工作环境。⑤厨房设计布局是提供顾客良好就餐环境的基础。以上价格来自网络，仅供参考。

酒店厨房的设计通风和空调考虑：1、厨灶的排烟2、厨房的通风，不能使厨师感到热3、厨房的气味不能进入餐厅4、需要和厨具的设备供货商确定在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，而且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。

合理的酒店厨房布局设计应遵循以下设计原则：1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则，确保厨房饮食卫生。3、生产加工流程简短顺畅，避免迂回交叉，尽量缩短输送流程，使路径分明。4、厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。5、拥有合理的操作人员走动空间，便于厨师作业，视野开阔，方便管理。6、厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。