请问大家餐厅厨房烟道设计要注意什么标准?
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请问大家餐厅厨房烟道设计要注意什么标准?
1个回答
09-18
浏览 1611
尽一生
09-18 02:47
你好,餐厅厨房的烟道需要把通风、空调调节系统和机械排烟系统分开设置。防烟与排烟系统中的管道、风口及阀门等材料必须是用不燃材料制作的。另外要注意以下问题:(1)计算排风量的65%通过排气罩排至室外,而由房间的全面换气排出35%;(2)排气罩口吸气速度一般不应小于0.5m/s,排风管内速度不应小于10m/s;(3)热加工间补风量宜为排风量的70%左右,房间负压值不应大于5Pa。
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