求告知厨房应该怎么设计?有谁说一下?

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求告知厨房应该怎么设计?有谁说一下?
1个回答 09-18 浏览 2828
一觉睡醒
一觉睡醒
09-18 03:30
1、营业店的入口、门厅应平行或垂直与建筑物外部的交通干道。营业店在建筑物内时应考虑与主通道、电梯、楼梯的合理连接。2、餐厅内应考虑设有2个或2个以上主辅通道,以防意外情况发生时消费者的迅速疏散、撤离。3、销售间、台应考虑设在顾客入口处的正对面或侧面,方便消费者进店便能选购快餐。4、冷、热饮料设备可考虑设置在销售间内。方便销售组合、自动出售机或免费提供的茶水器等,可考虑设置在销售间旁的餐厅内。5、小
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