室内地面排水坡度要多少?厨房设计有什么硬性要求?

1、厨房应设置专用对外出入口,使杂物流线与幼儿流线分开。其平面设计应满足操作顺序,合理组织内部各交通流线,避免生、热食物的流线交叉。如图主、副食加工间平面布置所示。厨房设备常用规模尺寸如表厨房设备常用规格尺寸所示。2、厨房应有良好的道风,排气设置,避免油烟、气味窜入幼儿园生活用房。3、厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或水磨石面层,便于刷洗。地面应有排水坡度(1%~1.5%)和地漏,并在室