请问燃气灶安全保护装置有什么作用?

很多市民反映在熄火保护燃气灶点火后不敢松手,否则火焰立即熄灭。这是因为熄保探针没有充分感应到火焰温度,通气电磁阀不能顺利开启,燃气无法通过,所以火焰会熄灭,正确的方法是,在点火后持续按压旋钮5-8秒后松手,使探针温度达到要求,磁阀打开正常燃烧。