酒店厨房一般来说以通风为主，空调是辅助的，基本上可以不用考虑，如果你觉得有必要，可以预留冷量.....
这个问题我前面也遇到过，酒店厨房一般来说以通风为主，空调是辅助的，基本上可以不用考虑，如果你觉得有必要，可以预留冷量
宁海裕景厨房用品厂，有多年的酒店厨房设备维修保养经验，具备五星级酒店厨房设备的维修保养能力，与宁波多家五星级酒店有着业务来往。主要业务为酒店厨房设备的维修保养；商用厨房设备的安装设计；进口酒店厨房设备的配件供给等。
五星级酒店厨房设计标准是：1.：五星级酒店厨房设计需要多种专业技术知识，每一种专业都涉及到技术规范、理论计算、设备技术、工艺材料。比通常的建筑结构内所涉及的专业技术门类多，设计密度大，设计深度深，设计精度髙。2.酒店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。酒店内部公共信息图形符号符合LB/AT001标准。有中央空调系统。有背景音响系统。有与五星级酒店相适应的计算机管理系统。望采纳。
、首先要了解工程概况，房间的功能，房间的面积，各房间是否需要空调，业主对空调的基本要求和意向，以便做方案比较与设计。2、根据各房间的面积、功能、负荷大小来选择末端设备型号，负荷大小要考虑房间的朝向，房间内设备散热、围护结构的隔热程度等。3、设计时要从以下几个方面考虑：房间负荷配置、内外机配比、设备安装位置、水泵、冷却塔等要符合规范要求及工程实际情况，新风量配置，风管设计长度、风速、静压、室外机安装高度，噪音，气流组织形式等。4、方案比较：根据工程的基本情况确定最经济适用的方案。基本情况有机房位置、能源、空调使用情况等。根据各房间负荷的大小，对主机设备进行选型设计。根据末端设备的流量配置水泵流量，计算水系统沿程阻力确定水泵的扬程，再选水泵的型号。
