迎宾:1、 准时到岗,用2分钟时间核对预订; 2、 仪容仪表,着装符合茶楼规范; 3、 打开厅部分的灯具; 4、 当班迎宾员应随时关注茶楼门口车辆往来,当发现有车向茶楼门口驶来时,应立即走至门外的台阶上,当车速减慢时,应小跑上前替客人打开车门,其标准为:左手打开车门,右手扶住车顶,并微笑着向客*声问好:您好!欢迎光临,走在客人左前方1米处,将客人引领到门厅,并大声转告其他同事,如:“小二,看座,三位客馆到!”待应答后,将客人引领到适当的餐桌前,拉椅、让座、微笑向客人行30度鞠躬礼并说:“祝各位在此度过一段愉快的时光”,再后退三步转身离开,回到原岗,准备接待下一批客人。 5、 以上过程的执行要求有: A、 亲切地注视客眼鼻三角区; B、 如客人携带物品,应替其接过手中物品; C、 在服务守程中,应始终保持亲切、热情的态度和迫切为客人服务的意原; D、 尽可能地用姓氏或职务称呼客人。 就坐:抓椅背,退后小半步,请客人入座,将椅前移至客人舒适为止。 点单:1、服务员迅速来到客人桌边,向来宾行30鞠躬礼,并说:“各位客官晚上好,我是XX茶楼服务员XX,很荣幸能为你服务,现在可以为你点单了吗”?利用20秒钟时间将台号,人数、服务员姓名、日期,各项清楚地写在点单上; 2、 点单时,应站在客人右后方半步处,侧身面对客人,并适当弯腰,与客人间的距离保持在45CM为宜; 3、 推销时,应根据客人来向,口味特点(熟客),及相关的客户档案(回头客)向其推销; 4、 根据客人的需求,向其推销茶品,在推销时有特色的茶(指XX茶楼的各种招牌茶时)应做重点和相对详细的介绍请客人挑选; 5、 普通话标准,吐词清楚,语音语适中,面部表情轻松自然,关注客人的反映,及时加以调整。 6、 替客人做好参谋,适时推荐,不要代客做主,尽量选择疑问句; 7、 根据客人点的茶向其推销相应的茶点,并简单介绍茶点与茶的搭配知识; 8、 所有客人在点完以后,应复述一遍客人所点的茶或茶点,包括数量、口味及特殊要求,征得客人同意后,到收银处盖章下单; 买单:1、注意不要拿错单子,以免买错单,并再次核对人数是否相符。再次检查物品、器皿有无破损。2、折扣券、面值券首先确认是否过期,并熟悉掌握其用法,谨记:同桌客人不能同时享受两种优惠措施。3、买单必须拿收银夹,收钱时必须做到“唱收唱还”,同时要当场辨别现金的真伪。送客 1、 礼貌询问未带车的客人:请问您是否需要一辆TAXA?如客人有需要,礼貌地请客人稍等,并迅速走到路边为客人要一辆车; 2、 替客人拉开车门,最后一位客人上车后,将车门关上,注意加度适中; 3、 尽量用姓氏、职务向客人道别:“您慢走,感谢您的惠顾,期待您的再次光临”,并后退3步,目送客人离开。 4、 在整个送客过程中,应始终保持亲切、热情、自然的态度,让客人感受到方便。 收市 所有客人离开后,关闭部分灯具,做好收市的各项卫生工作,听领班的其他安排。
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装修就是个无底洞,你再多钱都能花进去,就看你自己怎么装。
名牌的质量有保证比如九创碳晶电热板等大约200多到300多