超市的卖场是企业与顾客以货币和商品进行交换的场所。一般来说,超市卖场指的就是店铺内陈列商品供顾客选购的营业场所。超市卖场布局最终应达到两个效果:第一,顾客与店员行动路线的有机结合。对顾客来说,应使其感到商品非常齐全并容易选择。对店员来说,应充分考虑到工作效率的提高,第二,塑造即创造舒适的购物环境,
商超过道:
通道要尽可能避免迷宫式通道,要尽可能地进行笔直的单向通道设计。在顾客购物过程中尽可能依货架排列方式,将商品以不重复、顾客不回头走的设计方式布局。
卖场通道的设计:
超市的通道划分为主通道与副通道。主通道是诱导顾客行动的主线,而副通道是指顾客在店内移动的支流。超市内主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设计的,而是根据超市内商品的配置位置与陈列来设计的。
产品样式选择。即在货架上应摆放什么产品及相关品牌。普通依据品类角色肯定:占领最高立方空间、最高客流量、显眼及易见的中央应是目的性品类的产品及相关品牌;普通性品类应位于高立方空间、高客流量的中央;时节必然性品类则应处于普通立方空间、普通客流量的中央;低立方空间、门店剩余位置上安放便当性品类。这样,将重要搜索的品类摆在显眼的位置,可吸收消费者的留意力,增加其选择产品的兴味,刺激其购置愿望。
产品摆放方式。总的说来,其摆放办法应思索:货架的视觉效果,普通在视野程度线左近而且伸手可及的范围内,其销售效果较好;产品陈列的高度关于销售有决议性的影响,普通理想的高度是由空中起80公分到130公分;摆放产品的价钱标签应易于参阅,以辅佐消费者取得价钱信息,并有助于产品的补充与陈列;恰当的运用一些货架插卡,能够进步促销效果。
1、促进滞销产品销售;
2、对超市利润点最大的产品优先摆放;
3、同类产品集中摆放,方便顾客购物;
4、空间合理布局(有的商品较大,有的商品较小,要根据商品的尺寸,结合商场内部的情况,统一布局);
5、顾客购物安全(要考虑消防安全,各种易发生反应的化学物品要分别摆放,并保证安全距离.同时根据针对热销商品区,如日常用品和食品,要预留出充分的通道,保证不出现拥挤伤人的事件发生)
6、考虑商品上架时的搬运情况.如太重的东西,不要放在好几层的货架上,这样不利于补货和撤架.