这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，后来有人偿食之发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮料。
药物说：
这一说法认为茶“最初是作为药用进入人类社会的。”《神农百草经》中写到：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。
食物说：
“古者民茹草饮水”，“民以食为天”，食在先符合人类社会的进化规律。
同步说：
最初利用茶的方式方法，可能是作为口嚼的食料，也可能作为烤煮的食物，同时也逐渐为药料饮用。 这几种方式的比较和积累最终就发展成为饮茶的习惯。 以上这几种说法中最无用的就是第四种，它把前面的三种说法加在一起，就成为了自己“万无一失”的解释了。也许这种解释就是最恰当的了。
广泛普及：
但是也可以考证，茶在社会中各阶层被广泛普及品饮，大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶”。也就是说，茶发明以后，有一千年以上的时间并不为大众所熟知。 但是也有人能够找到证据指出，饮茶的习惯不仅仅是中国人发明的，在世界上的其它一些地方也是饮茶的发明地，例如印度、非洲等。
茶楼本身就是一种文化的代表，不同的茶馆让你感受的是不同的情怀。唐印装饰利用恰到好处的灯光，清新淡雅的环境，形态各异的艺术品，使得古典中式茶楼拥有一种通透之感。茶楼装修设计随着时代的发展以及国际化交流的不断深入，茶文化更趋于多元化、多样化。
如果茶楼装修成园林式的古典风格，那么，更是别有风情，绿树林荫、乱石覆地、木栅花窗、阁楼回廊，另外，适当地配上一些藤制桌椅，顺便安插上几曲古典雅音，绕梁而奏。意境之美，无以言喻。
