(1) 安装检测报爱设备，定期检査燃气管道和液化气罐体及其部件，也要定期检査检测报警设备，人工定期检査与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。
(2 )加强通风
根据环境条件做好通风换气设施，由于厨房用气的工作间都有排烟罩，排烟罩的换气量比较大，用气时排烟罩都在排烟，可以不考虑灶间通风的问题。只是注意管道要密闭，防止非工作时间中毒。
①局部通风换气：对于存放液化气罐或燃气人户的情况，主要控制设备的燃气库房，做好防火墙，封闭燃气泄漏的空间，并设置排风换气设施，定时换气，或人员进人时开启换气。
②全面通风换气：由于炭烧火锅、炭火烧烤的餐厅内烟气比较大，为防止一氧化碳浓度超标，店内要全面通风换气。在设计时要保证系统的性能，并且加大通风换气量，应大于10次/ 小时。加大排风量，排除产生的烟气，用大量新鲜空气使餐厅内各处空气清新。
希望可以帮到您！
你好，抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米，抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过1.5米后噪音超标、排烟能力下降。烟道只能装一个弯头，就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道。通风位置尽可能高，最好是吸顶安装，风道同样是越短越好，减少管道阻尼噪音。希望我的答案对你有所帮助。
一、概述
厨房通风中产生问题的主要原因,一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够,另一方面,由于我国厨房设计缺乏经验,设计不尽合理.
二、厨房通风量计算
厨房的通风量由两部分组成,即局部排风量和全面排风量两部分.局部排风量应选用的灶具和厨房排风罩的情况加以确定,全面排风量一般按计算确定.
1.通风量的计算
机械通风的换气量应通过热平衡计算求利,其计算公式：
L
Q/0.337(tp-ti) (1)
式中,L－－必须的通风量、m3/h；
tp－－室内排风计算温度,可采用下列数值：夏季35摄氏度,冬季15摄氏度；
ti－－室内通风计算温度,摄氏度；
Q－－厨房内的总发热量(显热),W；
Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 (2)
式中,Q1－－厨房设备散热量,按工艺提供数据计算,如无资料时,可参考文献；
Q2－－操作人员散热量,W；
Q3－－照明灯具散热量,W；
Q4－－室内外围护结构的冷负荷,W.
