刀削面怎么做?

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刀削面怎么做?
3个回答 12-27 浏览 3234
推荐标签: 刀削面怎么做韩国刀削面装修
孤独时影子是我的爱人
孤独时影子是我的爱人
12-27 08:58
刀削面怎么做?次做的朋友可能不懂,我经常做,非常熟练。

1、首先需要和面,然后醒面,一般醒面需要一个小时左右;

2、在醒面的过程中,准备辅料;

3、辅料准备好之后,热油,然后把辅料放入锅中,翻炒,加入水,煮沸;

4、水沸腾之后开始削面,削面有专门的削面刀,如果你家没有,可以用不锈钢片也是可以了,在削的时候一定要注意面要薄;

5、盖上锅盖,把面煮熟了就可以吃了。
°誰懂姐╮堅強背後的軟弱
°誰懂姐╮堅強背後的軟弱
12-27 09:14
刀削面怎么做?其实步骤很简单。

1、首先和面,面团一定要硬,然后醒面;

2、根据自己的口味准备辅料;

3、热油,将辅料倒入锅中,翻炒,然后放清水煮沸;

4、醒好的面团表面光滑,然后用削面刀削面,这是一个非常难的动作,因为如果你削的不好的话,就会非常厚,所以,一定要很细心;

5、把削好的面放入到辅料锅中,煮熟就可以起锅了。
懂我不言
懂我不言
12-27 09:33
山西刀削面的做法
原料: 面粉1000克。
调味料: 肉炸酱500克,葱花、花生米各适量。
做法:
1、将面粉加水调制成面团(面粉与水的比例为5:2),揉至面团表面光滑细腻,覆盖显布略饧片刻,揉成前小后大的长圆柱形。[美食中国]
2、左手托面、右手持特制的弯形钢片刀,顺着面团的平面一刀刀地往前削,随削随落锅,煮熟捞起。食用时加肉炸酱、葱花、花生米拌食。
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