艾草生长主要以采收鲜嫩株头及嫩叶为目的。
艾草的种植方法：
艾草的适应性强，普遍生长于路旁荒野、草地。只要是向阳而排水顺畅的地方都生长，但以湿润肥沃的土壤生长较好。
艾草种植要求日照充足通风良好，排水良好的沙质壤土为佳，有利生长。种子直播，每穴3-5粒，株高5CM时须疏苗，以利生长。株高30CM时可撒肥料，让叶子及茎干充分生长，因特殊叶形及特殊需要银色色彩，近年来常被花艺老师拿来作花材。 艾草主要以根茎分株进行无性繁殖，但也可用种子繁殖。一般进行种子繁殖在3月份播种，根茎繁殖在11月份进行。畦宽1.5米左右，畦面中间高两边低似“鱼背”型，以免积水，造成病害。播种前要施足底肥，一般每667米2施腐熟的农家肥4000千克，深耕与土壤充分拦匀，排后即浇一次充足的底水。
每年3月初在地越冬的根茎开始萌发，4月下旬采收茬，每公顷每茬采收鲜产品11250~15000千克，每年收获4~5茬。每采收一茬后都要施一定的追肥，追肥以腐熟的稀人畜粪为主，适当配以磷钾肥。
艾草的味道与柠檬味道相似，具有香甜可口的味道，常被用于制作花露水、香醋时的材料，可擦于皮肤上具有防蚊防蝇的效果。叶常被欧洲人拿来泡茶饮用，有益肠胃健康，并驱除孩童体内的寄生虫叶可放于洗澡水泡澡，增进血液循环，置于枕头中并可治疗失眠。
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1、整地
选地整地月见草生性茁壮，耐寒、耐旱，耐贫瘠，喜光照，忌积涝。应选泥土肥沃、排水良好的豆茬，瓜类茬口种植，能够连作。但是有绿磺隆、豆磺隆、普施特，广灭灵等除草剂残留的地块不能种植月见草。整地豆茬和杂茬可直耙秋起垄。
2、播种时间
播种春、秋两季均可播种，秋播时期为10月中旬至封冻前。如果冬雪大，秋播好于春播，冬雪小易造成缺苗断条。春播可在播小麦之前，泥土化冻2― 3cm 时进行播种。播种时因为播量少，公顷用60kg二铵拌种作填充物；若不足，可再加入一定量的干锯末子或炒熟的小麦、油菜等进行播种，播深1―2cm，播后及时。每公顷种子用量为6公斤，公顷保苗40―50万株，播种时密度不能太小，否则有分枝，使成熟期不一致。
3、田间管理
幼苗在第2对真叶舒展前与杂草幼苗极类似，容易混杂，这时不能中耕除草，只有在第2对真叶展开后能力进行。
当幼苗长到5―6叶时，禾本科杂草多时可用拿扑净，精稳杀得喷雾灭草，生育期内应进行2遍耘锄和2次中耕，铲趟必须在开花前停滞，苗罩垄时进行第1遍耘锄和中耕。在7月下旬和8月上旬进行2次人工拔大草，使田间没有超过月见草株高的杂草。
4、月见草病虫害的防治
糜烂病防治发病后，植株根部逐步变色糜烂，叶片萎蔫干涸，后致全株枯死。防治方法：可用1％石灰水，或用50％托布津1500倍液，也可用75％百菌清1000倍液浇灌。
5、采收
收获月见草为无限花序，果实延续成熟，通常底荚有3―4个变黄，并要开裂时，为收获期，具体时间在9月中下旬，迟了则早熟的果实干裂了。种子自行散落。可用人工或割晒机割晒，晾晒5―7天以后，用联结收获机拾禾或人工脱（打），收获后的籽适用清粮机分级清选，除去杂质，晾晒后水分降到11％以下时灌袋贮存或销售。
6、贮藏
贮存于阴凉单调通风处，种子不宜久藏，一年后就会失去发芽力。
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