餐饮空间软装设计方案有哪几种选择？

餐饮空间主要由餐饮区、厨房区、卫生设施、衣帽间、门厅或者休息前厅构成，这些功能区和设施构成了完整的餐饮功能空间。餐饮空间的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起。无论该空间为单层还是双层，规模大小均可以采用功能分析图来表达各个部分之间的关系。在遵循餐饮空间设计原则的基础上，餐饮空间要有一定的限定， 围合空间的实体其形态可千变万化，式样繁多，但实际上都可以归纳 为两类，即水平实体(如地面、顶棚)及垂直实体(如列柱、隔断、 家具等)。

衣帽间门选择何种款式，主要是看空间的大小，现在有很多新型的衣帽间门款式：一种是可以翻转的，360度旋转，时尚大气，一面是装饰门面，一面是穿衣镜，这样的门需要的空间会稍微大点； 如果考虑到空间的因素还可以使用移门，在移门的一侧是装饰面，另一面是穿衣镜，这样的衣帽间门也是相当不错的。 　　其实还有的衣帽间是不需要衣帽间门的，衣帽间门，是否需要，一看空间，二看个人喜好。至于门的款式，楼主可以到装修市场看看，也可以请设计师根据居室与衣帽间的实际情况进行设计。

清晰和鲜艳的色彩，光线明亮，简洁，醒目的标志标准化和统一深刻的印象，很容易识别。热诚促进消费增加食欲。这种颜色也使得消费者的用餐速度更快，而且不会呆很久，改善交通。材料耐磨，易清洁，整齐。餐饮空间设计是对空间依赖性最大的设计门类。空间的组织是展示设计的灵魂所在。可以说餐饮酒店设计就是对空间组织利用的设计。

餐饮空间厨房设计方案：1、从布局上看酒店厨房设计应该多注意酒店厨房各个设备的摆放。其设备的摆放要以简洁,方面烹饪师为主。在酒店厨房设计时要结合煤气设备要求、环保性、消防性能以及卫生等各方面来考虑厨房各个设备的分区,主要严格将熟食与生食的严格分区储放。2、烹饪的炉头与佐料和配菜的长台要相离不远的位置方便厨师在烹饪时灵活的使用佐料和配菜,而洗菜切菜的长台设计与炉头相隔离以避免过多的油烟触及。厨房设备以实用性为主要还要注意不需购置过多平时不使用的设备。酒店厨房一般会有多个厨师同时工作,所以设计方面要多注意厨房的环境以通风和易排烟为主,无论是采用简洁式排风扇还是先进的运水烟罩,目的是让厨师们有一个好的工作环境。所以,与厨具设备的供货商确定好厨房的用途及流程设计,在酒店的餐饮部门中非常重要。3、厨房设计图中,两排炉头非常大气实用的摆放方便各个厨师发挥其烹饪技术。在厨房的地面选材上要主要到防滑的特性,红钢砖是一个不错的选择。在厨房门的设计上要注意需采用双门双道以便于正常通行。4、特别注意:既然说到酒店厨房重要的是要以酒店厨房的既定菜式为中心的设计。那么,在酒店厨房设计图中我们要先了解到酒店的菜式以什么为主。比如酒店是一家粤菜酒店,那么,在广灶的的选择上要结合粤菜的特点来选择。粤菜一般是适合于旺火速成的菜式。那么选用时要注意选择火力猛、易调节、好控制的广灶。

首先要关注人的健康问题。酒店室内大量自动化设备所造成的空气质量下降、计算机产生的辐射对人的身体都会产生负面影响，因此在酒店装修设计中应尽量改善自然采光与通风条件，减少人工照明及机械调温的使用，尽可能采用环保材料，追求简约的酒店装修风格以减少卫生死角等，创造更利于健康的办公空间。其次，应当从员工的心理精神需求出发对传统空间模式进行调整。例如，将原有大空间划分为相对私密的小隔间，一方面可以保持安静的工作环境，提高工作效率，另一方面也是对员工个人的尊重。传统酒店空间中的大会议空间已逐步退化，取而代之的是构成灵活、分布于各个区域的小洽谈空间。这是因为以传达为主要手段的全体会议已不能适应现代管理节奏，小型洽谈空间却可以随时提供给各部门小范围商讨。另外，传统酒店空间只为外来客户提供休息接待区，而忽略公司内部员工的需求的状况普遍存在，而今，越来越多的公司专门为员工开设了咖啡吧、茶座，甚至娱乐活动空间。酒店空间的人性化设计与不断高速发展的经济技术相适应，人们对工作环境舒适度要求逐渐提高，酒店装修设计的人性化将成为主流。人性化设计从本质上来讲是“以人为本”，是以人的生活、心理、行为和文化需求为出发点的设计。