方法
一、要准确定位餐厅设计应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,需对目标市场的容量及餐饮需求趋势进行分析,同时,还要考虑酒店设计的整体风格、餐饮的整体规划、星评标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。方法
二:重视通风和排烟部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、以及各种菜肴的混合味道,其问题就出在通风。酒店在设备专业设计时要特别注意这一点,厨房负压不够是产生这一问题的主要原因。所以,一定要注意的就是出风口不能正对客人或餐桌,那会影响客人的舒适感及菜肴的质量。方法
三:重视餐厅设计的灯光设计灯光是餐厅设计的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系,与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言,与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格。因此,餐厅设计应该艺术地构置灯光系统,调动食客的审美心理,从而达到饮食之美与环境之美的统一。方法
四:通过工艺品提升整体品位工艺品是欧美传统手工艺劳动的结晶,但是经过近现代各类艺术的发展,已经备受人们的喜爱。工艺品主要包括瓷器、银器、家具、灯具以及众多的纯装饰品等,它涵盖的范围极为广泛。正是因为如此,酒店餐厅设计中常常将这些工艺品与整个装修装饰搭配起来,并且在雅间还与高雅的装饰品相搭配使用,这样也就更加能够增添餐厅的高雅和时尚的氛围。
双头消防应急照明灯,多见安装在消防疏散通道或安全逃生出口的门框上方或墙面上方,楼梯拐角处等位置,距离地面2.2米左右的位置安装,较长距离的疏散通道应该按照消防部门的指导,或者根据应急灯具在实际的使用场所的光照亮度,以适当增加灯具的布灯密度,合理的设置安装。双头消防应急照明灯,也可以安装于立柱上面。
饭店灯光设计的光线不外乎自然光、饰光、照明光三种。通常情况下,原生的光线适宜于店堂的时段有限,因而饰光与照明光是饭店灯光设计装修中店堂光线的主要部分。灯光的种类不应是孤立存在的,它要为餐饮经营服务,吊灯、吸顶灯、宫灯、壁灯、筒灯、暗灯等等,不同的灯具,系统化使用才能显现出它的魅力。灯光是餐厅的重要物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系,与餐饮企业的经营定位也息息相关。作为一种物质语言,与餐饮企业定位相适应的光源能有机地衬托餐饮企业的个性和风格,因此,餐厅装修的灯光布置是一个整合的过程,要正确处理明与暗、光与影、实与虚等关系。餐厅装修时灯光的设计布置必须与餐厅经营定位相适应,不同的餐厅有着不同的灯饰系统。中式餐厅应灯火辉煌、兴高采烈,布光热力气氛。餐饮的灯饰还往往勾起人们的餐饮记忆,因此,灯光要和人们传统就餐记忆相吻合。现在人们越来越重视光源在餐饮中的作用,并且现在大多数都在追求一种上品文化,除了与餐厅装修空间的设计和陈设有关之外,光线更是不容忽视的重要一环。处理好装修中餐饮空间内的光线,营造良好的顾客进餐环境,可以为你的餐厅增色不少。人天生具有自觉的视觉补偿功能,因此,饭店灯光设计应该艺术地构置灯光系统,调动食客的审美心理,从而达到饮食之美与环境之美的统一境界。
餐饮灯具看要是什么样的餐厅,还有内装是何等风格。最简单的是使用筒灯,或者射灯。也可以用吊灯,前提是吊顶比较高。也可以用反光照明,那要看内装是何等风格。一般不适合中餐。
首先,中餐厅的装修应该围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑餐厅的整体风格、餐饮的整体规划、装修的投入与产出等相关问题,每个细节都以盈利为导向,为盈利服务。中餐厅的入口处常设置中餐厅的形象和与符号招牌及接待台,入口宽大以便人流通畅。大厅一般可设置服务台和休息等候座位。餐桌的形式有8人桌、10人桌、12人桌,以方形或圆形桌为主,如八仙桌、太师椅等家具。同时,设置一定量的雅间或包房及卫生间。中餐厅的装饰虽然可以借鉴传统的符号,但仍然要在此基础上,寻求符号的现代化、时尚化,设计要符合现代人的审美情趣和时代的气息。郑州装修公司,郑州清水装饰,价格清澈透明,材料环保如水,是广大工薪阶层的最佳选择。清水装饰自2004年成立以来,坚持“以质量求生存,以服务促发展”,以全力推广“健康装饰”为己任,以“健康、诚信、规范”的经营理念,打造装饰行业的金牌企业形象。