厨房在家居环境中扮演重要的角色,很多朋友都有再次改造厨房的想法。但是厨房改造起来也势必有很多地方要注意。那么厨房改造注意事项有哪些呢,我们一起来了解一下。
厨房是家中危险系数的地方，刀伤,烫伤或烧伤等意外的发生，其实不仅是主观疏忽，有些意外完全可以设法避免.厨房设计可以直接决定厨房是否安全.柜体设计因人而异，吊柜以及吊架的挂设高度，以及各种悬挂物的尺寸不是看说明书，而是要根据家人的身高来设计，避免个子高的亲人撞头.抽油烟机的高度应该比使用者头部略高，灶台设计在台面的中央，旁边预留有工作台面，以便炒菜时可以安全及时地放置从炉上顺手取下的锅或汤煲，避免烫伤.台面和橱柜的边角用圆弧修饰，减少碰伤的可能.
厨房中的电器安全尤其重要，选择防水插座，冰箱不宜靠近灶台，因为灶台产生的热量，会影响冰箱内的温度和食物的质量，也不宜太接近洗菜池，避免溅出来的水导致冰箱漏电.有计划地在厨房的各个角落多设电源插座，可减少到处是电线带来的危险性，并均安装漏电保护装置.将厨房照得亮堂堂，可避免在昏暗中发"昏".选择大档抽力的抽油烟机，而排烟道至少要在15厘米以上，不过如果你的小家庭只讲漂亮时尚，不在乎也罢.有的厨房把边角把手和突出部分设计得很尖，对于好动的孩子很危险，各种洗涤等化学制品应放在专门的柜子，尖刀等器具应摆在能安全开启的抽屉里.
烧饭为急 情调为缓
开放式厨房不再只是烹饪场所，现在已跃升为社交场所，很多人喜欢在家里聚会，开放式厨房加上中岛吧台，让厨房成为新的休闲空间.打造一个功能完善且具美观的厨房，是让爱人心甘情愿当主厨的前提.现在的户型设计，多将厨房面积加大，或是与餐厅连为一体，许多人也仿效国外的厨房设计，把厨房设计成餐厨一体化，甚至是餐厨客一体化.这种设计固然有其积极的一面，主妇在操劳时，在她的视线中始终有家人的陪伴.
考虑到中国人的烹调习惯，专家建议这种设计还是慎用，尤其是喜欢在家享用美食的人士.油烟袭来，会让泛光的家具漆面蒙上难以除去的污垢.去饭店厨房看看就知道了，谁也不希望油烟噩梦降临到自己的客厅里.如果真是固执地偏爱这种风格，还是改良一下，至少把烹饪灶台"关闭"起来，四周用玻璃，既不挡视线，也可以阻隔油烟.为了不给日后的使用造成不便，还是先好好征询一下家里"主厨"的意见吧.
一般都可以的,第一点,不用说任何人都知道;第二点就有点含糊,止回、防止油烟倒灌是烟道还是烟管的要求,从国家标准到设计、施工、装修、安装以至用户环节都不大明确,但烟道污染是厨房卫生的难题却是隐约的共识;第三点要求除了消防部门偶尔问问,其余就很少有人顾及。
你好， ?????中央厨房设计要求有很多。首先需要符合食品加工相关设计规范：1、符合HACCP管理体系的要求，2、符合产品QS相关要求。其次按照功能进行严格分区：1、对各个区域进行严格的温度分区，2、洁净区与污染区严格区分，3、加工车间洁净度保障体系的建立：设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区，严格区开。1、应符合产品加工工艺，物流、气流、废弃物流顺畅；2、人员进入车间，进行一次，二次更衣，风淋，洗手，消毒，不可直接进入车间；3、操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉；4、避免污染物和非污染物的动线交叉；5、避免生、熟品之间的相互交叉；6、加大清洁区空气压力，防止污染区空气向清洁区倒流；7、气流从低温向高温区流动；
你好， 中央厨房设计要求有很多。首先需要符合食品*相关设计规范：1、符合HACCP管理体系的要求，2、符合产品QS相关要求。其次按照功能进行严格分区：1、对各个区域进行严格的温度分区，2、洁净区与污染区严格区分，3、*车间洁净度保障体系的建立：设入货区、原料储存区、*区、成品包装区、成品储存出货区，严格区开。1、应符合产品*工艺，使人流、物流、气流、废弃物流顺畅；2、人员进入车间，进行一次，二次更衣，风淋，洗手，消毒，不可直接进入车间；3、*作人员直接到达各自的*作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉；4、避免污染物和非污染物的动线交叉；5、避免生、熟品之间的相互交叉；6、加大清洁区空气压力，防止污染区空气向清洁区倒流；7、气流从低温向高温区流动；希望以上能够帮到你。
