电炒锅与电饭锅一样，是我们家中不可或缺的厨房炊具，它既可以用来炒菜，煎、炸食品，亦具有锅的一切功能，并且用电方便、清洁、卫生。由于它的温度可以自由调节，比用其他能源的锅更合人意，很受人们的欢迎。目前，市面上的电炒锅的品牌非常多，不过真正知名度较高口碑较好的品牌也就苏泊尔SUPOR，美的美的，多星，三角牌这几个大品牌吧，以及一些好的电炒锅品牌楼主可以上十大品牌网买购上参照。
电炉式：这种电炒锅的炉体似普通的电炉，但它与锅底接触的部分加工成了凹面，电炉丝直接镶嵌于炉体的凹槽之中，炉体上面的锅，既可以使用普通的锅也可以用铝锅。通常电炉式电炒锅也配有专用的锅。这种电炒锅由于电炉丝直接暴露于光天化日之下，因此当炉丝与锅体相碰时，炒锅易带电，安全性能不好。此外，这种炉体的电炒锅的热最容易散失，效率也低。但它的结构简单，价格便宜。连体式：连体式电炒锅的锅与炉体是连在一起的——是一个不能分开的整体。这种电炒锅的热效率比电炉式有所改善。不过，这种电炒锅由于用材与结构上的原因，安全性能仍不是很好。而且，它有一个明显的不足之处，就是使用之后洗涤应该十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动，否则，将损坏炉体的绝缘和加热器。这种电炒锅的价格比较为便宜。分体式：分体式电炒锅与炉体可以分离。炉体的加热部件直接浇铸于合金之中，炉体的面与炒锅锅底的面完全吻合，专用锅常有不锈钢和精铸铝合金两种。这种电妙锅安全、可靠，完全防止了上述两种电妙锅的不足，只是价格略贵一些，电炒锅的功率大都在1000~2000瓦之间。选购之前，最好检查一下家中使用的电度表，不要使电度表在使用电炒锅时超载运行。方法是将欲选电妙锅的功率除以市电200伏，得到的电流位的安培数应小于电度表的标称安培数;或将市电220伏乘以电流表的标称安培数，得到的功率数应大于所购电炒锅的标称功率数。这样，使用时电炒锅的用电不会引发电度表过载。
按品牌：美的，苏泊尔，格兰仕，万家乐，这些牌子的都不错，这些品牌都有多功能锅，满足你的需求。按分类：电炉式电炒锅，当炉丝与锅体相碰时，炒锅易带电，安全性能不好，并且热量容易散失，但它的结构简单、价格便宜连体式电炒锅，安全性能仍不是很好，并且洗涤应该十分小心，不能将水弄至炉体里面，炉体也不能受较强的震动。否则，将损坏炉体的绝缘和加热器，这种电炒锅的价格也比较便宜。分体式电炒锅，与炉体可以分离，专用组件安全、可靠，只是价格略贵一些。
