厨房操作台的高度每个烹饪者的身高高低不一，这就导致厨房操作台的高度也是参差不齐，我们在设计厨房操作台时，要根据使用者的高度进行设计。另外如果家中人喜欢吃中餐，这样我们在烹饪时会过多的用到中餐使用的铁锅，而如果家中人偏向于西餐多一些，这样我们在烹饪时用到平底锅的时间长一些，因此在制作中餐和西餐时，对于操作台的高度也有所差异，一般两者的高度之差大约为十厘米左右，这样烹饪者手握锅柄才会更加舒适。通常我们家庭在设计厨房操作台时，高度设计为六十五到九十厘米之间。大多数人可能会有疑问，如何确定操作台的最佳高度呢?这时我们就要让经常下厨房的人来做一个实验，让烹饪者的前臂平直的抬起，通过手肘向下返十到十五厘米，这时的高度就为厨房操作台的最佳高度。厨房操作台的宽度由于每个家庭的厨房面积大小不同，因此厨房操作台的宽度也有所不一。一般而言，如果家庭厨房的面积比较大一点，那么厨房操作台的宽度最好设计为六百毫米，这样的话，厨房内的水槽以及各种厨房灶具的安装余下的尺寸也相对要大，方便我们安装，而对于操作者来说，这样宽度的操作台使用起来也是更加舒服，无论是进行清洗蔬菜还是烹饪都游刃有余。但是对于家庭厨房面积偏小的来说，厨房操作台的宽度应设计为五百毫米，同时这个宽度也是厨房操作台的极限了，不然的话我们在安装水槽和各种灶具时就会更加困难，即使我们可以做饭，但是操作起来及其不便。总之，厨房操作台的宽度应为五百到六百毫米之间最佳，我们要根据家庭中厨房的面积设计一个合理宽度的厨房操作台。厨房操作台的材质由于我们经常要在厨房对各种食物进行处理，从而烹饪出可口的美食，因此对厨房操作台的材质也有高要求。目前市场上最畅销的操作台材质就是防火板了，它不仅能够防火，耐磨，还有众多精美花色可供消费者选择，价格也不会太贵。虽然市场上还有不锈钢材质操作台，价格也不是特别贵，坚固耐磨，但是由于它的色彩比较单一，看起来给人的感觉比较死板，总让人觉得相当不舒服。除此之外，还有天然大理石材质的操作台，因为大理石本身就带有精美的色彩和纹理，看起来相当美观，但是由于大理石的表面会有细小的孔隙，我们在烹饪过程中难免会有水和油污等渗入操作台，长期下去还会有细菌滋生。
厨房操作台的标准高度一般是80CM，如果家里有老人和孩子就可以再低5cm。不能低过65CM，如果家里人普遍身高偏高，那就85CM比较适合。
L形厨房设计及布局 L型厨房的布局是沿厨房相邻的两边布置家具设备，为了保证“工作三角区”在有效的范围内，L型的较短一边长不宜小于1.7米，较长一边在2.8米左右，水池和炉灶间的距离在1.2—1.8米，冰箱与炉灶距离应在1.2米—2.7米，冰箱与水池距离在1.2米—2.1米。同时也应满足人体的活动要求，水槽与转角间应留出30CM的活动空间以配合使用者操作上的需要。 L形橱柜的设计要尽量将水盆与灶台尽可能的摆放两边。如果厨房较大，建议水盆与灶台的距离就该相应调整，一般以90~120厘米为宜;如空间较小，可考虑把操作台下方设计为多层抽屉，以拓展空间。 对于L形厨房的转角位，可以增加一个三角的扇形柜或者转角拉篮，放入锅、盆等一些大的器物，减少不必要的角落浪费。也可以将橱柜的转角设计成小吧台，将榨汁机、咖啡壶等小型电器放在那里。
家庭厨房操作台在设计的时候要看你家里是不是属于u型的厨房，如果是的话那么水池和灶台这两者要设计在属于两个长边上，然后其中一个最好是能够沿着墙壁来进行摆放，家里整体的厨房要格局合理一些最好是不要有太过于尖锐的死角。
厨房操作台的高度我们都知道,厨房操作台一般是用来准备各种烹饪材料,以及放置烹饪必需品的地方,一些家庭还会在厨房操作台上进行切菜,因此厨房操作台的高度是相当重要的。每个烹饪者的身高高低不一,这就导致厨房操作台的高度也是参差不齐,我们在设计厨房操作台时,要根据使用者的高度进行设计。另外如果家中人喜欢吃中餐,这样我们在烹饪时会过多的用到中餐使用的铁锅,而如果家中人偏向于西餐多一些,这样我们在烹饪时用
