谁知道如何开好咖啡厅？咖啡厅装修设计基本规划？

1、咖啡厅装修设计基本规划(空间形象和范围)咖啡厅装修设计基本规划的作用是决定设计概念，从而建立空间形象。它显示了概念性的空间设计，咖啡厅装修设计例如空间结构，安排，灯光，颜色和人流规划，从而满足功能和美学要求。因为咖啡厅装修设计对服务效率和顾客的心理具有很大的影响，所以咖啡厅装修设计不仅要考虑色彩和照明规划，以及席位风格和席位陈设，还要考考虑如何用隔墙隔开咖啡厅内的景象，声音和空间，咖啡厅装修设计要让顾客获得独立和私秘的空间。2、咖啡厅装修设计基本设计(设计阶段)咖啡厅装修设计在这个步骤中，要将基本规划所建议的事项应用于咖啡厅装修设计，出基本设计图，从行动角度以便分析空间消费者及其行为。咖啡厅装修设计主要考虑：咖啡厅的席位陈设和展示规划、家具设计和照明规划等。3、咖啡厅装修设计实施设计(总体协调)咖啡厅装修设计实施设计表示施工和最终基本规划的制造所需要的施工图。咖啡厅装修设计图纸应包括咖啡厅现场施工所需要的细节，例如施工方法，装修，家具的选择与陈设，以及设备的展示。而且，咖啡厅装修设计细节以规格的形式明确表达出来，以免干扰施工。4、咖啡厅装修设计施工和监督(评估)咖啡厅装修设计这是根据实施设计图进行现场施工的过程，实施设计图是由设计师完成的。在这种情况下，咖啡厅装修设计设计师应该检查客户的详细要求是否得到满足，是否合适地应用了咖啡厅装修设计，咖啡厅内家具的数量和尺寸是否与空间大小适合，以及人流是否得到有效地规划。咖啡厅装修设计现场设计应解决现场条件以及实施规划之后内容的变化所产生的问题。

首先是筹备开店资金，这部分丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在200平米的咖啡厅需要的资金大约在50万元人民币左右。其次，根据自身核心产品的特点选定客户群，大多数情况下的核心产品往往不是咖啡本身，而是例如瓷器、地毯、工艺品;特色餐品;特色活动等具有吸引力、竞争力的产品。第三，根据客户群选定租金合理的经营地点。重点要考虑有效的客流量是否充足和客户捕捉率是否够高。第四，到工商局申请咖啡厅名称预先核准。第五，按照防疫站的要求设计、装修咖啡厅(改水、改电、增容)。第六，在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照;申请税务登记。第七，预留半年的房租及不可预见费用、推广费用，此部分费用约占总投资的30%。以上是开办一家咖啡厅的基本程序。不过地区不同，咖啡厅类型不同，审批也会有所不同。根据经验，选址应尽量避开居民楼底商，尽量不选择面积小于80平米的营业场所，应选择上下水、供电、通风、排烟尽可能充足的场所。因为这些因素都会为日后申办执照、扩大经营带来很大影响。这是一份投资人给我的一份开店资料让我评论评论顺便也给大家参考、一般人都这么认为、如果你也这么认为，我劝阁下还是别开店了浪费资金浪费时间。开一家星巴克、肯德基、麦当劳、迪欧、台塑牛排等知名品牌会有很多种程序，这些程序看似没必要、第一;良好的服务理念接受品牌意识和品牌知识产权维护第二;先有职业选址专家选址、出具专业分析数据、数据结果可以预算出一天平均流水、达不到预测结果就会放弃。不会盲目投资、也不会拿商家资金去做实验。这就是科学数据分析魅力、第三广告的宣传铺垫、前期的营销广告策略、整体门头设计色调感觉等，先讲到这里给大家分享一些经营中产生的一些问题1.如何提高咖啡厅营业额客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。2.咖啡厅营销活动一直在进行，却发现效果不大，究竟该怎样进行咖啡厅的营销策划咖啡厅营销策划的目的无非是为了提高咖啡厅人气、知名度，推广咖啡厅产品、服务……首先需看活动是否适应当地市场对消费者的吸引力是否够有没有超值等。在活动的同时咖啡厅是否有提供令顾客满意的产品和服务,如若不能则事倍功半不说，且达不到预期的效果!3.与同行竞争激烈，如何在竞争中取胜拥有长期稳定特色且适合的经营管理模式，勇于创新，在进步中求发展，使竞争成为良性竞争，取长补短，在借鉴中创新。4.咖啡厅位置不是很理想，是否在经营中弥补，如何弥补是的。需要在经营主题定位、产品特色和服务质量上下足工夫，再配合适当的营销策划。5.咖啡厅留不住老的客人，缺乏回头客，如何改善回头客几乎是咖啡厅能够长期稳定经营的重要支持者。要留住回头客除了在物质上的享受，产品的不断更新，更重要的是客人在咖啡厅消费时附加值，主要表现在对客人消费习惯的了解和尊重，对客人的关心，以及站在客人立场为客人着想等方面。6.如何塑造属于咖啡厅自己的企业文化企业文化最直观的表现就是企业的精神文化和凝聚力，企业文化的塑造不是一朝一夕之功，是需要日积月累和长久的沉淀。7.咖啡厅生意不错却总是没有盈利或盈利不多，问题出在哪儿，如何改善利润

营业额-支出如果营业额稳定那就需要在支出方面找原因了。杜绝不合理支出和不必要的浪费，控制运营成本才是正确的解决之道。8.如何降低咖啡厅运营成本首先要了解咖啡厅运营成本包含：原材料成本、人事成本、水电成本、工商税务成本等，按照正常的标准对照咖啡厅现需成本开支进行有效控制。9.咖啡厅管理出现很大问题，制度总是无法执行到位，感觉困难重重，如何改善制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。制度的执行者是否按照要求去执行，执行力度是否到位而所有人员是否已经明确执行标准……10.咖啡厅工作人员流动过于频繁，对咖啡厅经营不利，但不知道如何能改善行业需要决定了其非一般企业的流动性，创建公平公正的工作平台，完善咖啡厅内部管理制度，塑造企业文化，留住员工的心。同时也需要挖掘和培养人才，储备人力资源

咖啡厅一向给人以优雅浪漫的感觉，这种感觉不仅仅来自于咖啡的幽香和典雅的环境，同样也有光线的一份功劳，如何将光线运用得当，将咖啡厅应有的氛围凸显出来，是每个空间设计师都需要懂得的知识，一旦处理不好，则非常容易将咖啡厅的设计给破坏。要对咖啡厅的灯光进行设计，首先我们必须先知道光线的照射方式，咖啡厅的光线根据照射方式的不同，基本可以分为整体光线和区域光线两种。咖啡厅大堂内所有区域的光线统称为整体光线，而所谓的区域光线也相对好理解一下，比如吧台、餐台等针对单独区域的光线都属区域光线的范围，而烛光和色光等光源则是最常用的。希望对您有所帮助

咖啡厅一向给人以优雅浪漫的感觉，这种感觉不仅仅来自于咖啡的幽香和典雅的环境，同样也有光线的一份功劳，如何将光线运用得当，将咖啡厅应有的氛围凸显出来，是每个空间设计师都需要懂得的知识，一旦处理不好，则非常容易将咖啡厅的设计给破坏。要对咖啡厅的灯光进行设计，首先我们必须先知道光线的照射方式，咖啡厅的光线根据照射方式的不同，基本可以分为整体光线和区域光线两种。咖啡厅大堂内所有区域的光线统称为整体光线，而所谓的区域光线也相对好理解一下，比如吧台、餐台等针对单独区域的光线都属区域光线的范围，而烛光和色光等光源则是最常用的区域光线。光源的分类有很多，照射的方式亦是如此，但最能对顾客的就餐时间起到影响的则是光线的强度，心理学家经过多次实验后得出了一个结论，明亮的光线与暗淡的光线相比，能够加快顾客的就餐的速度，暗淡的光线则正好相反，这就给了我们在如何处理光线时候的一个很好的提示。除了光线之外，色调对于人的心境的影响也是不言而喻的，作为用来营造气氛的常用且非常重要的要素之一，人在不同的色调的影响下会产生各种各样的心理和行为上的变化。色彩和强度组成了色调，红色会让感到亢奋，蓝色则让人感到放松，黄色会让人兴奋，白色则是安宁，绿色会让人感到和平，在运用的时候要特别注意。其实对于颜色的应用也并不是一件十分复杂的事情，咖啡厅大堂的色调主要由墙面、地面、家具、装饰、灯光、吊顶等构成，作为咖啡厅，大多都应以清新典雅为主色调，而当咖啡厅的主色调确定下来之后，其他用于搭配的颜色的选择就容易的多，但同时也要避免方式主客颠倒的现象发生。