海鲜餐馆装修怎么装修比较好?谁知道的

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海鲜餐馆装修怎么装修比较好?谁知道的
3个回答 07-22 浏览 1530
推荐标签: 餐馆怎么装修好餐馆怎么装修
沉溺于深海
沉溺于深海
07-22 10:33
1、海鲜餐厅:这是以新鲜的海鲜,海鲜产品为主要原料的烹调食品餐厅,这家餐厅的装饰,当根据其特点进行装修。开海鲜餐厅要注意,商品的口味不能忽视,味道非常重要。从店中最好的高级海鲜有一定程度的了解,以便确定供应商的货物,同时,我们应该注意保存的货物,储存温度必须在零下摄氏度。而且除了海鲜餐厅的设计外,海鲜餐厅的位置也不容忽视,店内位置也很重要,锁定目标人群的客户,最好在流动的人群中兴旺的地方,不适合在少地区。2、野味餐厅:顾名思义,野生动物作为原料的餐厅,特别是在春季,秋季,冬季非常流行,这类餐厅,以突出自然的气氛。不仅是充满野味佳肴,也是最好的健康食品营养与健康。鹿肉火锅野味餐馆主要是野鸡、鹌鹑、鸽子、鹿肉等材料与马铃薯、蔬菜和小料配件,让您品味是有益于健康的菜肴健康与美丽的鹿。相对而言,游戏餐厅在装修和设计上可以向大众化方向发展,也不需要太多的关注细节。古典餐厅:这一类型的餐厅,从装饰风格,服务人员的服装风格,服务人员的服装,服务风格,直到供应的食物是古典风格。其古典风格往往具有一定时期的典型特征,如唐、宋、明、清。
不美不萌又怎样慌拥
不美不萌又怎样慌拥
07-22 10:42
你好。提到海鲜,就不得不令人联想到波澜壮阔、碧波荡漾的大海,因此以白色和蓝色为主调的装修风格是海鲜餐馆装修最常见的类型之一。海蓝色和白色相间的桌面会给人干净整洁的感觉,同时也给顾客一种食材很新鲜的暗示。然而冷色调的蓝色不宜过多使用,因为冷色调会降低顾客的食欲。在适当的进餐位置加入红色、橘色、黄色等暖色调,能起到增进食欲,促进消费的作用。然而这种颜色搭配和运用却是非常难把握的,这也是海鲜餐馆装修的难点之一,需要多多实践。在海鲜餐馆装修中,适当使用船只和海鸥海产的造型,在墙壁上贴上一些海星贝壳等,能给人一种身临其境,耳目一新的感觉。若是能将进餐环境完全设计成在船舱内的感觉,也是一种别样的特色,定能吸引更多的顾客前来光顾。。厨房当然离客人越远越好,这样会给客人一个舒适的就餐环境。养生池要设置在醒目的地方(比如进门面1/3的地方,竖着的。)让客人有‘点’吃‘鲜’。柜台稍居中,便于服务(酒柜切忌不用光滑单薄的材料,木料为佳)
回想过往
回想过往
07-22 10:50
你好,这个的话你可以看看以下具体的预算下面是具体分析后的一些经营建议:装修在确定了店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等专业问题,装修的过程中请到专业人士,最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。招人餐馆开得好不好,人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。一般的特色餐馆,厨房的员工数量要看菜品的多少来定,一般七、八个人就可以了,包括了掌勺、墩头(配菜)、打荷(做杂活)、洗菜各种工种。找厨师的四种常见途径:一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃,如果觉得菜肴比较好,想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是:老板可以了解每个厨师的技术,最大限度地发挥各自的价值。在一般型城市的小餐馆,大厨师工资一般在3000元左右,一般厨师则在1000多元。另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后,厨师长负责招人。看菜肴品类多少、档次定位如何,每个月给厨师长的承包费在5000万元至2万元,这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同,保证菜肴的出品、毛利率,同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式,对老板来说比较省心,只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于:如果老板没有管好厨师长,一旦有一天和厨师长的合作结束了,厨房的全班人马都得换,给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房,厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱,才能使自己赚取更多的钱。定制设备厨房设备包括厨房三大件和小件物品:电器(主要是电冰箱)、炉灶、不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。可以到小商品市场、小五金市场,同样的东西,只要还价到位,这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。没有做过餐饮行业的人,一般是在找到厨师长后,由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要,因为市面上的厨房设备很多,有一些厨房设备看起来有用,实际却没多少用处,有经验的厨师长最明白应该用什么设备。像你说的那种早餐推车,你可以去周遍的五金店或者铁匠铺打听打听应该是可以在那里定制的。原料采购小店开出来后,采购这环是老板抓得最牢的,在很多小餐馆,老板兼任采购员、收银员,也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任,也要找一个亲信做这两项工作才对。冰冻的虾仁、鱼等水产品,如果要选择品质好的水产品,可以去大型超市,比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说,每天的蔬菜消耗量不大,店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了,摊主比较固定,可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意,送货上门,可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场,一来是为了补货,二来也是看看市场上的新原料,了解价格。适用于排档式的小餐馆的采购小窍门:在市场落市的时候去采购,可以用很便宜的价格统货拿下一些菜,拿回去进行整理一番,仍然是一堆好原料。原料采购得好不好,价格是否便宜,对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要,有些老板一开始不懂原料好坏区别,带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购,经验非常重要。比如,同样的基围虾,不同的人去买,每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时,会购买一小部分接近生命尾声的海鲜,因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品,用很便宜的价格卖给顾客,结果往往是皆大欢喜,这也算是一个经营诀窍。
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1、海鲜餐厅:这是以新鲜的海鲜,海鲜产品为主要原料的烹调食品餐厅,这家餐厅的装饰,当根据其特点进行装修。开海鲜餐厅要注意,商品的口味不能忽视,味道非常重要。从店中最好的高级海鲜有一定程度的了解,以便确定供应商的货物,同时,我们应该注意保存的货物,储存温度必须在零下摄氏度。而且除了海鲜餐厅的设计外,海鲜餐厅的位置也不容忽视,店内位置也很重要,锁定目标人群的客户,最好在流动的人群中兴旺的地方,不适合在少地区。2、野味餐厅:顾名思义,野生动物作为原料的餐厅,特别是在春季,秋季,冬季非常流行,这类餐厅,以突出自然的气氛。不仅是充满野味佳肴,也是最好的健康食品营养与健康。鹿肉火锅野味餐馆主要是野鸡、鹌鹑、鸽子、鹿肉等材料与马铃薯、蔬菜和小料配件,让您品味是有益于健康的菜肴健康与美丽的鹿。相对而言,游戏餐厅在装修和设计上可以向大众化方向发展,也不需要太多的关注细节。古典餐厅:这一类型的餐厅,从装饰风格,服务人员的服装风格,服务人员的服装,服务风格,直到供应的食物是古典风格。其古典风格往往具有一定时期的典型特征,如唐、宋、明、清。
1、海鲜餐厅:这是以新鲜的海鲜,海鲜产品为主要原料的烹调食品餐厅,这家餐厅的装饰,当根据其特点进行装修。开海鲜餐厅要注意,商品的口味不能忽视,味道非常重要。从店中最好的高级海鲜有一定程度的了解,以便确定供应商的货物,同时,我们应该注意保存的货物,储存温度必须在零下摄氏度。而且除了海鲜餐厅的设计外,海鲜餐厅的位置也不容忽视,店内位置也很重要,锁定目标人群的客户,最好在流动的人群中兴旺的地方,不适合在
1.首先们要考虑的是餐厅空间的色彩选择并且要考虑到如何去搭配餐桌让其颜色具有一定的协调性。通常餐厅的颜色适宜选用暖色系,如黄色、橘红等这些色彩都会显得温馨并能刺激人的食欲。们也可以根据自己的喜好开展色彩搭配,打造出自己理想的个性餐厅。2.在餐厅装修风格的选择上,们既要考虑到与家居风格的整体性,又要考虑到如何能够让餐厅温馨和增加食欲,如果是单独的餐厅空间,则可以
1.首先们要考虑的是餐厅空间的色彩选择并且要考虑到如何去搭配餐桌让其颜色具有一定的协调性。通常餐厅的颜色适宜选用暖色系,如黄色、橘红等这些色彩都会显得温馨并能刺激人的食*。们也可以根据自己的喜好开展色彩搭配,打造出自己理想的个性餐厅。   2.在餐厅装修风格的选择上,们既要考虑到与家居风格的整体性,又要考虑到如何能够让餐厅温馨和增加食*,如果是单独的餐厅空间,则可以根据自己的喜好来选择装修风格。   3.餐桌的选择要根据餐厅空间的大小来搭配,也要考虑到与家居风格和餐厅装修风格的整体性,所以们在餐厅装修前要测量好餐厅的空间大小与自己所喜欢的餐桌尺寸,然后再把自己所喜欢的餐桌尺寸拿到市场上去比较。   最后温馨提示,装修不仅要考虑它呈现的视觉效果,更要考虑餐厅的实用性。不仅好看,更实用,更有内涵。所以配置一些在风格上与主调一致的实用性的家具,会更加增加整个餐厅的层次。通过以上的介绍,可以打造出自己心目中满意的餐厅。
1、风格特征:西式餐厅泛指以品尝国外(主要是欧洲和北美)的饮食,体会异国餐饮情调为目的的餐厅。根据追求的风格不同,西式餐厅主要有以法国、意大利风格为代表的欧式餐厅,但更多的餐厅却不必十分明确到底代表了哪个国家的风格。西式餐厅与中式餐厅最大的区别是以国家、民族的文化背景造成的餐饮方式的不同。因此,淡雅的色彩、柔和的光线、洁白的桌布、华贵的线脚、精致的餐具加上安宁的氛围、高雅的举止等等共同构成了西式餐厅的特色。2、空间布局:西式餐厅的平面布局常采用较为规整的方式,酒吧柜台是西式餐厅的主要景点之一,也是每个西餐厅必备的设施。由于西式餐厅一般层高比较大,因而也经常采用大型绿化作为空间的装饰与点缀,有的甚至像一把把大伞罩在几个餐桌之上,很好地起到了空间限定的作用。冷餐是西餐中的主要组成部分,因此,冷餐台也成了西式餐厅中需要着重考虑的因素,原则上设于较为居中的位置,便于就餐的顾客取食方便。当然也有不设冷餐台的西式餐厅,主要靠服务人员送餐。3、灯光与装饰:西式餐厅的环境照明要求光线柔和,应避免过强的直射光,就餐单元的照明要求可以与就餐单元的私密性结合起来,使就餐单元的照明略强于环境照明,西式餐厅大量采用一级或多级二次反射光或有磨砂灯罩的漫射光。西式餐厅离不开西洋艺术品和装饰图案的点缀与美化,不同空间大小的西式餐厅对艺术品与图案的要求也是不一样的,在一些装饰豪华的较大空间中,无论是平面还是立体的装饰品尺寸一般都较大,装饰图案也运用较多。而空间不大的西式雅间,则装饰品的尺寸都相对较小。至于装饰品和装饰图案的多少,一定要从实际需要出发,在一些较大墙面的空田处或一些视线的聚焦点上着重装饰与处理,特别要注意避免装饰品和图案越多,餐厅的豪华程度越高的错误想法。西餐厅装修的时候一定要突出他的休闲性质,给人以轻松明快的感觉,设计着重表现其清新、明净、高雅时尚之余,亦强调其别具匠心的现代环境,以迎合现在讲究简洁,注重品味的顾客的需要。西餐厅装修的时候,舒适是最重要的,因为人们来就是为了得到一个轻松愉悦的好心情,如果一切的装饰给人的感觉是不舒服,那么会失去很多的客户的,因此,西餐厅装修不要用视觉太过浓烈的色彩,可以用一点淡淡的色彩,给人以清新之感。西餐厅装修是一个典雅精致的环境的营造过程,在西餐厅之中每个地方都要有闪光点,将在整个空间营造成一个商业化的艺术空间,给人以美好的体验。西餐厅装修要以舒适为主,是给客人一个优雅舒适环境,因此环境设计一定要非常的高,西餐厅装修一样,都是利用装饰手法来引导消费的工作,重要的是给人舒适、自由的轻松感觉,这是西餐厅装修的成败的关键,只有营造一个舒适的合适的环境,才能够吸引到更多的消费者,才能有好的经营效益。西餐厅装修向来是一件精工细作的细致工作,西餐厅,充满了艺术气息和高贵气质。要怎样才能装出既时尚又优雅,既高贵又能挣脱豪华的西餐厅呢?比如,色彩搭配这一块。如果用的是错落相间的深红色地板,那么,就可以配套上红色的樱桃木餐桌,西餐厅装修时一般不大用大幅的浅色系,深红又是一种具有浓厚意韵的色彩,给人一种文化深度和典雅风范,当然,同时是离不开软性装饰的搭配。琉璃溢彩的吊灯在适时的时候闪烁,配合几点绿植的鱼缸......和谐互动中,又不失统一。用酽酽的色彩将西餐厅装修得古朴雅致,可以选出一个主题,突出一些主题,更可以利用空间的转换和材质的切换,诠释和谐的深意。比如,西餐厅装修的布局这一点。大厅中必须设置表演台,西餐厅可由大厅和小室构成,小室中不设表演台而采用桌上服务表演。视房屋的结构,可分设散座、厅座、卡座及房座(包厢),要合理布局。总体上来说,西餐厅装修更多地要符合它的行业特色,做到以洋为主!一,西餐厅装修设计的空间布局要素西餐厅大厅中必须设置表演台,品西餐厅可由大厅和小室构成,小室中不设表演台而采用桌上服务表演。视房屋的结构,可分设散座、厅座、卡座及房座(包厢),要合理布局。二,西餐厅装修设计的风格l)仿古式西餐厅。仿古式西餐厅在装修、装饰、布局及人物服饰、语言、动作、表演等方面都应以传统为蓝本,在总体上展示古典文化的面貌。2)园林式西餐厅。园林式西餐厅突出的是清新、自然的风格。或依山傍水、或坐落于风景名胜区、或是一个独门大院。由室外空间和室内空间共同组成,往往营业场所比较大。3)室内庭院式西餐厅。室内庭院式西餐厅以江南园林建筑为蓝本,结合环境等要求设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等。4)现代式西餐厅。现代式西餐厅的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、爱好并结合房屋的结构依势而建,各具特色。三,西餐厅的空间设计特点西餐厅的空间设计要与其总体设计风格相匹配。在空间布置上可通过虚的手法遮挡视线,似隔非隔,隔中有透,实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如,利用通道的回绕曲折相通,不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理,这就是所谓的“园必隔”。四,西餐厅的材质在西餐厅的设计中,最常用的是哪些有着灵性的、最为普通的自然材质,例如玻璃、涂料、青砖、混凝土等,追求其表面的质感和肌理变化。五,西餐厅的灯光特点在西餐厅的设计中,局部照明设计和应用是灯光设计的灵魂。总体的空间的照度不要求很高,以人员能够正常活动的最低照度为准,把精力放在刻画细节的局部照明上。每组插座应该有一组灯管,最好是带灯罩的灯光,或类似蜡烛的照明范围不大的灯光,而且多采用暖色灯光,为客人创造一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是西餐厅照明设计的另一个特点,可利用这个特点有意制造出一些空洞,并把灯光放进去或放在某些植物的下面向上照射,使空间产生有趣的光影,既丰富了视觉效果,又增加了空间的立体感和层次感。六,西餐厅中的景观配置l)“借景”的运用。品茗、赏景是西餐厅的永恒主题。景色可以是人文景观,也可以是自然景观;可以是静态景观,也可以是动态景观;或静中有动,或动中有静。“借景”分邻借、远借、近借、俯借、仰借、应时而借等。2)虚实对比的运用。西餐厅环境营造有实的方面,例如山、水、石、木、花、布、池、馆、亭、台、楼、阁等;也有虚的方面,例如光、影、气、声、香、风等。要通过合理的构思组合,使之产生鸟语花香、轻风柔波、水色宜人的意境。西餐厅就是一个在这样的一个潮流下应运而生,在西餐厅吃饭讲究情调、讲究气氛,很是符合现代白领在工作完之后,放松享受一下生活的小资生活。在安静的空间中,听着清雅的音乐,享受着美食,看着窗外的人来人往这是何种惬意的生活。但如何做西餐厅装修设计才会给你已一个良好的印象呢?深圳嘉道装饰公司与你分享:西餐厅装修设计风格的选择1)园林式西餐厅装修:园林式西餐厅装修设计上要突出的是清新和自然的气韵。可以依山傍水、可以坐落于风景名胜区、亦可以是一个独门大院。西餐厅装修室外空间和室内空间设计为共同组成,营业场所比较大。2)室内庭院式西餐厅装修:室内庭院式西餐厅装修设计上来说,一般以园林建筑为蓝本,同果结合着西餐厅装修所需各种元素等要求来做西餐厅装修装饰,一般要设有亭台楼阁、曲径花丛、拱门回廊、小桥流水等。3)仿古式西餐厅装修:仿古式西餐厅装修、装饰、布局及人物服饰、语言、动作、茶艺表演等方面都应以传统为蓝本,在总体上展示古典文化的面貌。4)现代式西餐厅装修:现代式西餐厅装修设计时的风格比较多样化,往往根据经营者的志趣、爱好并结合房屋的结构等做西餐厅装修装饰,各具特色。在西餐厅装修设计中我们应注意要与某国民族习俗相一致,要充分尊重他们的饮食习惯及对用餐环境的需求。不可因自己的喜好而对其民族习俗而不管不顾,与其原先环境错离太多,离其本源太多、太远。
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