问一下食堂厨房设计要求有哪些?谁能给点建议?

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问一下食堂厨房设计要求有哪些?谁能给点建议?
1个回答 07-22 浏览 1160
推荐标签: 卧室颜色问题谁能给点建议问一下上海居住证如何办港澳通行证谁能给点建议
南城离
南城离
07-22 11:45
平开窗设计规范有以下这些:
1、卧室及客厅一般设计为平开内倒窗或内平开窗,平开系列窗具有气密、水密及隔声效果好的特点,同时开启方便、安全、易清洁,也满足卧室、客厅大通风的使用功能要求。国家规范要求7层以上不允许采用外开窗。
2、卫生间窗一般洞口较小,且为细长型,通常设计为翻窗系列,又以内翻窗为主,满足小通风换气要求,开启时不占使用空间,但缺点是开启状态防雨性不好。外翻窗开启关闭过程人手臂需伸出窗外,安全性差,且开启角度受限制。
3、餐厅及厨房窗的设计应根据工程实际的窗洞口大小及房间布局、外立面装饰要求等关联方面去设计,设计成平开窗、翻窗都可以,没有固定模式。
4、楼梯间、过道等公用场合窗因保温性能要求低,可保养维修性差,一般设计为推拉窗,开启不占室内空间,可避免刮碰,便于维护保养,同时成本低,经济性好。
5、小学校、幼儿园等建筑应采用外平开窗或推拉窗,避免孩童磕碰受伤。、特殊位置窗一定要充分考虑其都有哪些使用功能要求,并尽量满足之。比如门卫室就一定要有小的值班窗口,一般为推拉窗,饭厅食堂要有取饭口等特殊功能要求。
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相关问题
具体如下:厨房的设计符合以下相关部门标准。1、卫生部门:要求厨房与饭厅比例为1:1,最小不超过4:6。洗,切,存,热加工设备须使用不锈钢面板,生熟分开,干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。2、环保部门:要求下水排放须装隔油装置,排放烟气须达相关检测标准,排放出口噪声须达相关标准。3、消防部门:厨房防火等级为二级。4、燃气公司:灶台之间须留出最小三十公分间距联系煤气管道。5、业主:厨房功能的要求,比如菜系定位(一般包含家常菜、粤菜、川菜、湘菜、东北菜、淮扬菜、上海菜、鲁菜、员工食堂、小吃店、档口等,也可综合)用餐人数等。综合以上数据,我们以一个200人就餐内部食堂为例。对所需要设备进行列单设计了。由于一般食堂都有简单的接待功能,所以我们在设计中也加以考虑。首先根据功能,我们可以做出工作流程设计,食堂工作流程遵循一般规则:菜品进场粗加工→精加工(切配)→热加工(炒、炖、蒸、煮等)→出菜准备(备餐、或装入保温售饭台作派餐准备)→收碗(收残食)→洗碗→碗具消毒→使用。面点主食专门房间、冷荤间、库房单独列出。
具体如下:厨房的设计符合以下相关部门标准。1、卫生部门:要求厨房与饭厅比例为1:1,最小不超过4:6。洗,切,存,热加工设备须使用不锈钢面板,生熟分开,干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。2、环保部门:要求下水排放须装隔油装置,排放烟气须达相关检测标准,排放出口噪声须达相关标准。3、消防部门:厨房防火等级为二级。4、燃气公司:灶台之间须留出最小三十公分间距联系煤气管道。5、业主:厨房功能的要求
(1)开门的方向:如选购装门,必须先明确门的开启方向;(2)检查门洞水平和垂直度;(3)检查墙体是否干透,门扇、门框用垫板隔开水平叠放并与热源(包括阳光直射)隔离,以免受热变形;存放门的室内空气应当干燥、通风,以免门受潮;切勿用力撞击门板,严禁在门板上钉挂重物。(4)施工前请首先确保安装门的墙体部分呈水平、垂直状态。如有不平整之处则先修平,否则可能带来以后的施工缺陷。(5)准备好安装工具,在安装之前请详细阅读产品包装内的安装说明书。
家装套装门有许多种,实木套装门比较理想。实木套装门其实可以理解为两种门,一种是纯实木套装门,价位相对较高些,后期也容易变形,不过是纯实木材质,花纹比较好,现一种就是实木复合套装门,不容易变形,价位比较便宜。
家庭桑拿房还不错,也有很多的优点的,体积小,运输方便,安装简单,不占位置。温度,时间可以随意调节。无污染,维护保养简单。耗能比传统桑拿房低,效率较高,发热均匀。电路集成、通风孔、房体等安全体系设计。
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