首先饭店厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机不过也不能保证油烟能被彻底抽出，通风性很重要，饭店厨房装修地面也应该重视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性。另一个方面需要关注的是厨房的灯光，灯管选取不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，假如是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，并且还能保证厨房的私密性。厨房案台在材质的选取上也要关注，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选取不锈钢的为最好，坚固性有保证，并且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是需要考量的问题。
大型餐厅装修要关注哪些事项:饭店装修需要关注陈设品自身特性、环境的特性、投资方和使用者的爱好及民族特征和地域特征。饭店装修关注事项：实用性装饰品首先要考量其实用性，其次才是装饰性。如饭店客房是休息空间，需要厚重、遮光的窗帘，而餐厅是公共用餐环境，私密性不高，可以用轻薄、飘逸的纱帘。对于装饰性陈设则要考量其在室内环境中的装饰效果，提升饭店装修空间的内涵和艺术魅力。陈设品需符合其所在空间的特性才能起到渲染气氛、美化环境的作用，如餐厅要让人有良好的食欲，可采用娇艳欲滴的水果和饱满诱人的食物做陈设品。每个投资方和使用者由于职业、文化背景、年龄，性别、性格等差异对饭店装修空间的陈设布置要求不同。饭店装修装饰布置应考量民族性和地域性的差异，尊重不同民族和地区的生活方式和喜好。同一个时间段里陈设犹如民族和地域特征的标签，本身就传达出不同的人文效应和民族气质。
对设计方案的审定中,一定要关注功能布局的的合理性,要有利于饭店经营,有利于方便客人,有利于前后台联络,在保证使用合理的前提下,塑饭店特色、增加文化内涵,突出时代气息和环境烘托,这是确定设计方案时,要认真关注的问题。酒店高级套房装修切忌千篇一律.一定要有自己的独特风格,具有地方特色和民族特色,浓郁的地方特色和民族风格本身就是一个景观，许多饭店有着独特的造型，它的外观与其所处的地理环境相辉映，有的南方饭店亭台楼阁、水榭曲廊，整个建筑与环境浑然一体，俨然一幅江南水乡画卷，内装修要体现格调统一，简洁明快、装饰、挂件富有寓意，家具、灯饰、器皿、布草、用都要与饭店的整体格调相匹配，围绕主题烘托气氛,给人以深刻完整的印象。千万不要搞那些东拼西凑的装饰与陈设,更不要搞没有任何特色的造型和小品。
