厨房安全操作流程具体是什么样的？有什么值得注意的

题主好，那么建议你尝试以下提供的方法介绍厨房装修和操作厨房和操作间的装修要符合卫生、安全要求和便于操作的原则。设施装修要关注以下事项：
（1）灶位要有水源，安装水龙头以便于操作和清洗。
（2）使用燃气做燃料，除接口处使用软管外，气源和灶位之间要用硬管连接；气源处要做防火、防爆处理。
（3）由于厨房内高热、潮湿、有火源，电路最好使用暗管，如因特殊情况不能使用暗管的，要用绝缘、阻燃的硬管套装固定。
（4）污水排放沟的走向要笔直，位置要便于厨房清洁；沟底向出口方向要内高外低，利于污水自然排放。
（5）厨房和操作间的光线要明亮，使用荧光最好，操作面不能产生阴影，灶台照明要使用防爆灯。厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，并且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。现在饭店里有几种情况：一是新建或改造厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太薄、质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。

有的，厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则，不必追求设备多多益善。厨房设备多而没用，不仅造成投资增大，并且占用场地空间，使厨房生产操作施展不开，增加不安全性，更没有必要一味追求气派漂亮，造型花哨。

中央厨房它是采用巨大的操作间，采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。其实说白了就是说中央厨房就是把货物统一的安排在在一个地方，然后我们在实际的进行分配的这个流程。中央厨房能为购买者提供更具有特色的厨房产品，保证商品的品质、卫生标准的一致性;同时通过这样的鹅方式可以集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润最大化;降低人事费用、降低物业成本;提高服务水平，提高工作效等这些特点。中央厨房的优点：
1.中央厨房通过集中规模采购、集约生产来实现菜品的质优价廉，在需求量增大的情况下，采购量增长相当可观。
2.中央厨房为保证原料质量的稳定，建立原料基地或定点品牌供应企业，独立拥有自己的专业原料生产基地和厂家，这样可以保证原料的新鲜优质，为生产制作统一优质的菜品提供前期保证。
3.建立中央厨房，它简化了复杂的初加工操作，这样才能在一定规模基础上产出规模效益，让家庭厨房劳动社会化，更科学地保障市民餐桌的安全。中央厨房他就是可以节约我们的时间和空间，同时他的操作也更加的方便。不过在我们的生活中，每一件事情我们都应该一分为二的去看待。