商业酒窖设计注意事项有哪些？有谁晓得？

你好，酒窖设计可不是一件简单事儿，但是只要按照要求做好以下几点，酒窖设计也可以轻松搞定！1、恒温恒湿恒温：葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度，大致在8到18摄氏度，如果能保持在10至12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度，葡萄酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度，葡萄酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害，故温度恒定是酒窖设计的关键。恒湿：一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间，湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气进入酒内，导致葡萄酒变质腐败。2、避光自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起酒病的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病)，自然管线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、浑浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。3、流畅的空气一个出色的酒窖应该处于一个空气流通的环境之内，通常会安装两个排风扇。如果酒窖是南北通透的，那排风扇应该安装在北墙(尽可能低的位置)和南墙(尽可能高的位置)，这样热的空气会从南墙排出，凉爽的空气会在北墙进入。尤其要注意的是，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。4、防震震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动)，常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。建议可以考虑，希望对你有用！

理想的酒窖应符合几个基本要求：1、足够的贮存空间，通气性能好，（酒是有生命的，需要呼吸氧气）2、温度10—14度，（温度太高软木塞容易膨胀，太高容易干裂）3、湿度75—80%。（容易发霉，变质）4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰（容易变质）5、必须有原木制作红酒架，其中用橡木是最适合的6、原木不能做油漆，尤其很容易把红酒的质量破坏。（空气通过木塞与酒接触）7、酒架时，层板的斜度要把握好，酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。全部浸泡的话；第一、木塞发霉；第二、酒和空气无法接触。不浸泡的话：木塞就容易干燥开列。8、建议你可以准备一个备忘录,不但可以在上面记录葡萄酒的名称,年份,原产地,产区,葡萄品种,品级和装瓶者的名称,更重要的是可以记录每次品尝后的心得和感想,甚至其他品酒人的评价以及与事物的特别搭配法最适合存放葡萄酒的地方,莫过于干爽而空气流通的地下酒窖.但是无论你想要的是一个大一点或小一点的藏酒库,都必须事先考虑一下空间的配置情况.越是想要长期使用的酒库,条件就要规划得越完善.如果在享用你的葡萄酒之前,通常只有数周的存放期,那就不一定非要个酒窖了.可以放在10度以上18度以下的地方保存数周,只要室内温度变化不是太大就没有问题了。对于要存放几个月、几年甚至十几年的葡萄酒,最好是有通风、干燥、凉爽的酒窖，温度在10-13度左右，除了适宜的温度,干爽且空气流通以外,湿度也很重要.太潮湿会导致木塞发霉,太干会缩.使用汽水瓶盖和塑胶瓶塞的酒可以立着存放，但这种酒不易长期保存。所有的酒都应该尽量避免强光照射无论是日光或灯光,特别是对气泡酒会造成极大的伤害.1.酒窖的位置酒窖可以放在任何一个地方，但是酒窖地点的选择会影响到将来的维护费用。酒窖应装在室内最凉爽湿度最好的地方。越接近储存葡萄酒最合适的华氏12.77℃的温度和55-75%的湿度，需要的制冷装置就越小，整体造价就越低。计算酒窖的吸热量，应当考虑到周围环境的影响。如果周围年平均温度是30℃，那么比起18℃,来肯定要买台更大的制冷装置，以保持适当的温度。而在干燥的环境下需要更加频繁地增加湿度。2.酒窖墙及天花板覆盖内墙和天花板覆盖在酒窖里起到装饰作用。很多时候，通常我们做好墙壁保温防水后，然后画（始终使用乳胶漆）相匹配的颜色主题于地窖中,覆盖最常用的是杉木或红木（取决于货架材料）。石头或花岗岩也用作墙壁覆盖材料。3.酒窖门如果一个冷却系统安装好，须安装的酒窖门时。必须有一个很好的密封，以保持凉爽的地窖里空气逃跑了地窖。其中最常见的问题是由于不正确的选用密封门。实芯门或中空玻璃插是最常用。玻璃门必须有至少增加一倍窗格钢化玻璃。4.酒窖地板所有类型的地板用于酒窖。最常用的是石板，瓷砖，大理石。热门的选择包括我们的软木和一些橡木酒桶。不要使用地毯。与案件墙面涂料，地板通常选择匹配的整体装饰色彩的地窖里。地板应适用于水平表面。最好是不适用的基础修剪或成型的墙壁后面的货架。5.酒窖照明照明酒窖的一个重要组成部分的整体酒窖装饰。常用的射灯是最受欢迎的。这些应放在暗开关来控制亮度。在大多数情况下，这些被用作主要的灯内的地窖里。也很受欢迎的各种艺术灯，不同地区的地窖里。不同类型的射灯是用来突出图片，区域，或大格式酒瓶。建议将所有照明加装计时器，所以他们也不会留在很长时间。灯光造成过热，将导致冷却设备到工作本身。6.酒窖温湿度控制如果气候控制地窖需要，可以提供冷却设备，以保持适当的地窖内，温度约12-16℃，湿度为50-70％。为酒窖不到2000立方英尺的规模，主要有两种类型的单位。“WK2150/3350单体式酒窖空调”和“WKS2150/3150分体式酒窖空调”对于较大的地窖里，我们提供商业制冷设备，必须安装由认证制冷专家。征求了销售代表提供正确的冷却装置，并获得安装和电源指示。7.酒窖酒架酒窖承制所有的葡萄酒架的设计和定制。标准材料红木,橡木，枫木,沙比利木等,在选用木材时,将考虑木材的特性方面,在酒窖中我们首先要考虑的材质的耐潮性,以及它的稳定性.不可忽略的酒窖温湿度制作一个完美酒窖的温度和相对湿度并不容易。了解如何使酒窖升温以及自然因素对保持需要的相对温湿度带来的影响，是通往成功设计建造酒窖之路的第一步。以下的信息只为读者提供一个基本的了解，而不是对该项目进行严密科学的指导。大多数人从未想过房间是怎样升温或降温的，其实这个问题比大多数人意识到的要复杂。暖空气上升，冷空气下沉。老式的南方民居有比较高的层高，这样最热的空气就会上升到人的上方。老式的北方民居层高比较低，以便使暖和的空气保留在跟人差不多高的地方。两种情况都是基于同样的原理，即房间升温由上而下，降温由下而上。温度的变化分层进行。房间顶部的温度永远都会比底部高。然而，这是怎样发生的呢？大部分热量通过酒窖的表面（地板，天花板，墙壁，门，等等）进入酒窖内部。跟酒窖表面有接触的一些空气分子温度升高，密度轻于周围的分子，于是上升到酒窖顶部。温度高一点的空气分子集结于酒窖顶部，在天花板处形成暖空气层。当越来越多的空气分子温度增温上升，暖空气层不断增厚占据更多空间。与此同时在酒窖的低处、暖空气层的下方，保持稳定的相对较低的温度。一层薄的空气将上方的暖空气层和下方的冷空气层分隔开来，这层空气在制冷设备关闭时会往酒窖下方流动，在制冷时则向上方流动。制冷设备在回风栅栏后面装有温度传感器，这样更能实际的感应酒窖内精准温度。如果设备安装在离开花板近的地方，不断增厚的暖空气层将被检测到，于是制冷设备在暖空气到达设备底部之前启动，暖空气层的空气被抽入设备，降温并沿天花板吹出。低于制冷设备处的空气不受影响，并保持非常稳定的温度

大家都知道装修是一门很深的学问，装修繁琐的事情很多，是很让人头疼的，正确的装修过程是要按照固定的步骤和流程来进行的，从前期的设计到施工到最后的验收，都有方法可循。安装都是要安装步骤来做的，装修流程不乱的，那么新房要注意有事项有哪些，这边就来简单介绍一下，可以参考看看。装修要注意哪些事项——设计第装修要注意事项的第一点就是装修前的设计，设计自然是要根据自己的习惯和喜好而来，并且对房间进行详细的测量，测量的内容很多，有贴砖面积、墙面漆面积、壁纸面积、地板面积等等，尤其是摆放家具的墙面尺寸需要特别注意。装修要注意哪些事项——主体建设设计完成之后进入施工阶段，施工的第一阶段是主体建设，其中包括拆墙、砌墙、铲墙皮、拆暖气、换塑钢窗等。装修要注意哪些事项——水电改造主体建设基本完成之后就可以进行水电路改造了，而在改造之前还有一个环节不能忽视，就是对橱柜进行测量，其实这里的第一次测量也没有实际的内容，因为房间的墙面和地面都没有进行处理，设计师也不可能给出具体的尺寸，只是需要再预留的上水口、油烟机插座的位置提出一些建议。而在水路改造完成之后，接着就要做卫生间的防水，而厨房是不需要做防水的。装修要注意哪些事项——木工程序室内装修的木工、瓦工、油工是连续的三个环节，一般的顺序是木工、瓦工、油工，基本的原则就是“谁脏谁先上”.装修要注意哪些事项——墙面刷漆接下来的步骤就是墙面处理、刷漆之类的工作，还有给一些木质的家具上漆等。很多人会纠结是不是要最后一遍面漆，其实按照经验来看，留一遍面漆不是很有意义，因为接下来的操作步骤不会比刷漆更脏了。装修要注意哪些事项——安装厨柜一般在吊顶结束之后就可以进行橱柜上门安装，基本花费一天时间就可完成。和橱柜同时安装的还有水槽和煤气灶，在安装之前最好先把煤气通了。装修要注意哪些事项——安装地板安装完木门之后就可以安装地板，在安装地板的时候需要注意以下问题：首先勘测一下地面是否需要找平或局部找平；在铺装地板之前要将地面清扫干净，保证地面干燥；地板安装时，对地板的切割务必要在走廊，因为在室内切割对墙面的污染比较严重。以上关于装修新房相关事项就介绍到这，新房装修要注意事项就是以上这些，对于很多新装修房子的房主来说，懂得不是很多时就需要借鉴一些专业经验，按照一定的方法和步骤进行装修，以免出现无法解决的问题。希望可以帮到您。谢谢

题主好，这是很专业的一个公司，专业设计酒窖，最理想的酒窖是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。楼下建酒窖会好过在楼上。

隔热保温:隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境，也取决于酒窖的地下深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料如2LB的Polyurethane,这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。隔热问题也有其他一些处理方式，目的是保持室内的冷度，赶走热度，控制湿度。