经营型茶室的建筑和装饰可根据周围环境,由建筑设计师和茶艺师共同讨论,可有各具风格的特色。但从茶室功能上要求而言,其建筑应包括主体建筑和附属设施两部分。主体建筑应包括茶室、茶水房和茶点房。附属设施为小型仓库、管理人员及服务人员工作室(包括更衣、化妆)、卫生间等。(一)、茶室的设计主体建筑设计视茶室的大小而异,一般的有如下设计方案:1、大型茶室品茶室:可由大厅和小室构成。茶艺馆在大厅中必须设置茶艺表演台,小室中不设表演台而采用桌上服务表演。视房屋的结构,可分设散座、厅座、卡座及房座(包厢),或选设其中一二种,合理布局。散座:在大堂内摆放圆桌或方桌,每张桌视其大小配4~8把椅子。桌子之间的间距为两张椅子的侧面宽度加上通道60厘米的宽度,使客人进出自由,无拥挤不堪的感觉。厅座:在一间厅内摆放数张桌子,距离同上。厅四壁饰以书画条幅,四角放置四时鲜花或绿色植物,并赋以厅名。最好能布置出各个厅室的自我风格,配以相应的饮茶风俗,令人有身临其境之感。卡座:类似西式的咖啡座。每个卡座设一张小型长方桌,两边各设长形高背椅,以椅背作为座与座之间的间隔。每一卡座可坐车人,两两相对,品茶*。墙面以壁灯、壁挂等作为装饰。房座:用多种材料将较大的窨隔成一间间较小的房间,房内只设1~2套桌椅,四壁装饰精美,又相对封闭,可供洽谈生意或亲友相聚。一般需预先定座,由专职的服务人员帮助布置和服务,房门可悬挂提示牌,以免他人打扰。茶水房:应分隔为内外两间,外间为供应间,墙上开一大窗,面对茶室,置放茶叶柜、消毒柜、冰箱等。里间安装煮水器(如小型锅炉、电热开水箱。电茶壶)、热水瓶柜、水槽、自来水龙头、净水器、贮水缸、洗涤工作台、晾具架及晾具盘。茶点房:亦分隔成内外两间,外间为供应间,面向品茶室,放置干燥型及冷藏保鲜型两种食品柜和茶点盘、碗、筷、匙等用具柜。里间为特色茶点制作工场或热点制作处。如不供应此类茶点,可以简略,只需设水槽、自来水龙头、洗涤工作台、晾具架及晾具盘即可。2、小型茶室品茶室:可在一室中混设散座、卡座和茶艺表演台,注意适度、合理利用空间,不能毫无章法,乱摆一气,讲究错落有致,各有其长。开水房及茶点房:在品茶室中设柜台替之,保持清洁整齐即可。(二)、室室的布置茶室的布置是业主文化修养的综合反映。为能充分显示茶室陶冶情*、令人修身养性的作用,在茶室布置上需下一番工夫,使之既合理实用,又有不同的审美情趣。纵观现代茶室的布置,一般有以下几种类型供选择:1、中国古典式室内家具均选用明式桌椅,材料为红木、花梨等高木料,镶嵌大理石、螺钿者更佳(资金有限者可用仿红木)。壁架可以采用空心雕刻或立体浮雕。用中国书画为壁饰,并辅以插花、盆景等和种摆设。如杭州中国茶叶博物馆的仿明茶室,是传统居家的客堂形式。正对大门以板壁隔开内外两堂,壁正中悬画轴,两侧为一副对联。壁下摆长形茶几,上置大型花瓶等饰物。长茶几下正中前设八仙桌(或四仙桌),桌两旁各安太师椅一把。整个结构古朴严谨,充满大家气派。还如杭州墅园茶艺馆的大厅,正中用红木贝雕屏风装饰,一侧设古筝演奏台,大厅内散放桌椅,房厅正中放置红木圆桌和八把红木靠背椅。2、中国乡土式这一款茶室的布置着重在渲染山野之趣,所以室内家具多用木、竹、藤制成,式样简朴而不粗俗,不施漆或只施以清漆。壁上一般不用多余饰物,为衬托气氛,墙上可以挂一些蓑衣、渔具或玉米棒、红干辣椒串,宝葫芦等点缀,让人仿佛置身于山间野外、渔村水乡。另外,我国是个多民族*,各少数民族有着自己独特的的民族文化与饮食习惯,饮茶也有自己的特色。可以借鉴其风俗习惯,运用到茶室布置上来,让客人们在品茶之余,享受强烈的民族风情。3、欧式与和式这一款茶室的布置是仿国外茶室的装饰,营造一份异国情调。欧式茶室以卡座设置居多,是最普遍的一种。另外,广泛流行于*中的音乐茶座,大体也属于此种。和式茶室指*的茶室布置,即室内铺榻米,客人脱鞋入内,席地而坐,整体布置极其简洁明快,或是一画,或插一花,如杭州中国茶叶博物馆中的和式茶室。
茶室作为人们休息、*之所,需要表现其休息功能与*功能。在设计时需要注意室内空间中家具的风格与摆放的密度;要充分体现该室内空间的功能性。1、地炉的位置决定室内席子的铺放方式。一般。客人坐在*作人(主人)左手一边,称为顺手席。客人坐在*作人右手边,称为逆手席。客人经茶室特有的小出口进入茶室。2、要注意室内空间中家具的风格与放置的密集席设计,空间风格要统一,茶室中的桌椅布置要疏密有效;要充分体现该室内空间的功能性。
主要追求给顾客提供一种舒适、宁静、清幽、自然的、种舒适、宁静、清幽、自然的、有茶文化气息的感觉,陶冶人们的情*。文化气息的感觉,陶冶人们的情*。S使顾客在饮茶的过程中忘却城市中的烦恼,品味“一苦、二甜、三回味的”烦恼,品味“一苦、二甜、三回味的”美好人生。美好人生.设计概况1.场地概况1.场地概况该茶室的设计场地总体上分为ABC三块相对*的用分为ABC三块相对*的用地,并且三块地之间有一段距离。从面积上看B距离。从面积上看B块用地面积最大,块地次之,积最大,A块地次之,C地块最小。从坡度上看,最小。从坡度上看,各地块之间基本上处在一个相对平整的地面上。整的地面上。从三块地之间的高差上来看,的高差上来看,B块地相对最地块次之,相对较低。高,C地块次之,A相对较低。从自然植被条件来看,BC较从自然植被条件来看,BC较次之。